1.椰子汽酒

原料配方：脱臭酒精15克，椰子汁150克，牛奶150毫升，碳酸氢钠3克，柠檬酸0.01克，椰子香精0.05克，白砂糖50克，苯甲酸钠0.1克，冷开水1000毫升。

制作工具或设备：煮锅，密闭玻璃容器。

制作过程：

（1）取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入椰子汁、牛奶，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用。

（2）取干净容器，将碳酸氢钠放入，加适量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用。

（3）取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将椰子混合液放入，搅拌至混合均匀，加入椰子香精，搅拌均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后将冷开水放入，搅拌均匀，即进行过滤，去渣取液，待用。

（4）饮用前，慢慢地倒入碳酸水，搅拌均匀，即可饮用。

风味特点：色泽乳白，口味清凉。