原料配方：茅梨500克，冰糖200克，白酒200克。
制作工具或设备：密封玻璃杯。
制作过程：
（1）将茅梨鲜果切片破碎、压榨取汁。
（2）加入冰糖200克，白酒15克，放入密封玻璃杯发酵。
（3）装杯后的发酵汁要连续摇晃7天，每天摇2～4次，每次20分钟，使梨汁、糖、酒配合均匀，促进发酵。
（4）之后除去坛口悬浮物，再密封45天左右，酒度可达12度，便形成了乳酒的重要半成品——前发酵汁。
（5）加入剩余的白酒进行勾兑即可。
风味特点：酒呈乳白带青玉色，浓稠如乳，口味香浓。
