DAY 73 小米，滋补准妈妈的黄金米

小米虽然属于粗粮，营养却不逊于大米、面粉，其所含的某些营养物质还优于其他谷物，比如蛋白质、B族维生素，准妈妈常吃小米对身体极有好处。

·安胎止吐的黄金米

小米中维生素B1的含量居谷物之首，还含有一般谷物没有的胡萝卜素，因此用小米熬的粥有“代参汤”的美誉。孕吐期间吃些小米可以有效缓解准妈妈的早孕反应，改善恶心、食欲不振、呕吐等症状。

小米具有固肾、养血、安胎、除热解毒的功效，准妈妈常吃可以补益气血、改善体质，可以辅助治疗习惯性流产。

小米中含有一定量的锌元素，既可增强准妈妈的食欲和疾病抵抗力，又利于胎宝宝健康发育。

·吃米油，补益多

中医将熬好的粥上面浮着的一层细腻、黏稠、形如膏油的物质称为米油，具有健脾和胃、补中益气的功效，滋补作用很强，尤其适合脾胃失调、消化不良、经常腹胀或者腹泻的准妈妈食用。

想要熬出米油，必须选择优质的新小米，煮粥的锅不能有油污，煮粥时用小火慢慢地熬，并且不加任何调味料。

·如何选购小米