第2章 脑袋决定口袋(1)

——专为工薪族定制的“吸金大法”

【日常节水有妙招】

众所周知，水是地球上所有生物赖以生存的物质基础，水资源又是维系地球生态环境可持续发展的首要条件。因此，保护水资源是全人类最伟大、最神圣的天职。那么我们在日常生活中又应该怎样节水呢？

洗衣节水

洗衣机在洗少量衣服时，如果水位定得过高，衣服就会在高水位里漂来漂去，衣物相互之间缺少摩擦，反而不利于洗干净衣服，而且还浪费水；衣物太少不洗，等多了以后集中起来洗；如果将漂洗用过的水留下来做下一次衣服洗涤用水，也是不错的省水办法。

洗浴节水

不要将喷头的水自始至终地开着，尽可能先从头到脚淋湿后，就全身涂肥皂搓洗，最后再冲洗干净即可，不要单独洗头、洗上身、洗下身和脚；洗澡时不要边聊边洗，要时刻记住：时间就是水！

卫生间节水

如果觉得厕所的水箱过大，可以在水箱里竖放一块砖头或一只装满水的大可乐瓶，以减少每一次马桶的冲水量。但切记，砖头或可乐瓶放得位置要合适；水箱漏水总是常有的，主要是因为进水口止水橡皮不严，灌水不止，水满以后就从溢流孔流走。出水口止水橡皮不严，就不停流走水，进水管不停地进水，要及时修好；用家庭废水冲厕所，可以一水多用，节约清水；垃圾不要随便扔进便池内用水冲。

厨房节水

平时家里洗餐具时，不要边冲边洗，最好先用纸把餐具上的油污擦去，再用洗涤灵清洗一遍，最后才用温水或冷水冲洗干净。

空调节水

炎炎夏日，家家都要开空调，可是空调滴水也是困扰人们多年的问题了。这时，如果我们把排水管引到屋内，接一个水桶，这个问题解决了，而且水量还很可观呢。这些空调滴出的水可以用来浇花、洗手、冲马桶。

其他方面洗涤节水

比如在给自行车、家用小轿车清洁时，不要用水冲，改用湿布擦，太脏的地方，也宜用洗过衣物后的余水冲洗；手洗衣服时，如果在洗衣盆里洗、漂衣服，则会比开着水龙头洗、漂衣服节约许多水；家庭洗涤小物件、瓜果等小量用水，宜用盆盛水而不宜开水龙头直接放水冲洗；洗漱时应缩短用水时间，用完后立即关闭用水器具；刷牙、取洗手液、擦拭肥皂时要及时关掉水龙头；洗水果应先削皮后清洗；正在用水时，如需开门、接电话等应及时关水龙头；一般水龙头用的时间久了就会有漏水现象，发现后应及时更换。

【使照明灯更省电的窍门】

节能灯与白炽灯相比，在同样的亮度下用电量可以减少1/5，而且节能灯的寿命是白炽灯的六倍以上。所以，建议大家购买光效高、寿命长、显色好的知名品牌产品，这样用起来才划算。

如何挑选优质节能灯

电灯是每个家庭必不可少的东西，但大多数人较多关注的是灯具、灯泡的外观，却忽视了它的性能。正确的选择不但使你的生活更加舒适，而且还可以节约用电。

注意灯上标的使用电压。如果低电压的节能灯在高电压电源下使用，灯就会被烧毁；注意使用合格品牌。用户应使用国家质量技术监督局公布的质量合格的品牌，不要使用劣质品。选择好节能灯的功率。自镇流荧光灯的光效一般比白炽灯高四倍。家中如果原来使用60瓦的白炽灯，现在只使用16瓦的自镇流荧光灯就够了；要看有没有国家级的检验报告；要看产品的外包装，包括产品的商标、功率、标记的内容。用软湿布擦拭，标志应清晰可辨；要看产品使用寿命合格的自镇流荧光灯在正常使用时是否达到8000小时以上，如达不到标准，即为劣质品；要看安全要求。在安装、拆卸过程中，看灯头是否松动，有无歪头现象，是否绝缘；要看灯的材料。看外观材料是否耐热、防火，灯中的荧光粉是否均匀。如果未使用就出现灯管两端发黑现象，即为不合格产品；要看价格。一般来说，节能灯由于制造、生产过程中的特殊原因，成本相对来说较高。如果是单价七八元的自镇流荧光灯，很可能是一些小厂生产的劣质品，一般来说，国内知名厂家的自镇流荧光灯单价均在二三十元甚至30元以上，进口的价格就更高。

家庭照明省电窍门

家庭照明节约用电，与每个家庭乃至整个社会节电都有着密切的关系。那么，在生活中究竟怎样才能达到最佳的节能效果呢？

第一，尽可能使用节能灯。节能灯节电效果明显。

第二，注意选择和正确使用节能灯。在功率相同的情况下，节能灯的光效比白炽灯高5倍：使用节能灯时要注意灯上标注的使用电压，以免电压不适灯被烧毁；尽量减少灯的开关次数，每开关一次，灯的使用寿命大约减少3小时左右。如果在日光灯上改用新型电子整流器。耗电更少。

第三，特殊用灯巧控制。凡过道、楼梯口、门口处用的灯除了用节能灯具外，还要安装多控开关，使得楼上楼下、门里门外都可以控制开关；有的场所特别是门头灯可安装触摸型延时灯或声控灯，这样可以随手关灯以及人来开灯、人走熄灯；床头宜用变光灯，人们可根据需要调节光照效果，以达到节电目的。

第四，还可串晶体二极管降压来节电。这种方法须请专业电工操作，对楼梯口、过道处、卫生间等处的灯，可串一只晶体二极管降压使用，这样改装能节约电力，但对照明度影响不大。

节电方面也有一些方法。比如，安装节能灯，卫生间安装感应照明开关；装修时尽量不要选择太繁杂的吊灯；在居室设计中不要布置过多的射灯；灯具最好能够单开单关。还要合理设计墙面插座，尽量减少连线插板，不宜频繁插拔的插座应选择有控制开关的插座。在电器的选择方面，宜安装节能家用电器。

平常多利用室内受光面的反射性能。能有效提高光的利用率。如白色墙面的反射系数可达70％～80％，同样可以节电。

对于照明大的组合式多头灯可采用多个开关分组控制，按照明需要选择开一组灯或多组灯，并使用节能灯，可达到既经济又美观的效果。

【小家电省电有招数】

微波炉

微波炉适合用于食物的加温和解冻，参考微波食谱做菜省电效果好；密封食物须开启后方可放入微波炉加热；烹调食物前，可先在食物表面喷洒少许水以提高微波炉的效率，节省用电；仔细阅读微波炉操作手册，以提高能源效率。

电饭煲

选择电饭煲时，应根据家庭人员的多少来确定购买功率大小；使用电饭煲最好提前淘米，用温水或热水煮饭，这样可以节电30％；电热盘表面与锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传感效率，浪费电能；要充分利用电饭煲的余热，如用电饭煲煮饭时，可在沸腾后断电7至8分钟，再重新通电。一般情况下，开始吃饭就可以拔下电源插头，靠电饭煲的保温性能完全能保持就餐时的温度需要。电饭煲上盖一条毛巾，可减少热量损失。

饮水机

在饮水机电源侧加装时控开关。一般饮水机只要接通电源开关后，桶内的水就会被长时间地反复加热，这样做不但不利于饮用卫生，而且还浪费电能。其实只要给饮水机加装一个简单的节电开关电路，就能解决这个问题；大多数饮水机采取的保温措施都很简单，仅用两片泡沫塑料将加热桶围住而已，所以散热很快，效率较低。最好能用聚氨脂材料在加热桶四周进行发泡填充，这样可以大大提高保温效果。

电风扇

通常来讲，扇叶越大的电风扇电功率越大，消耗的电能越多。电风扇的耗电量与扇叶的转速成正比，同一台电风扇的最快挡与最慢挡的耗电量相差约40％，在快挡上使用1小时的耗电量可在慢挡上使用将近两小时。因此，在风扇满足使用要求的情况下，应尽量使用中挡或慢挡。

吹风机

选择适当瓦特数的吹风机，以减少耗电量；选择附有安全装置的产品，当机体内部温度过高时安全保护装置就会自动断电，待机体内部温度降低后，才可恢复正常使用；洗发后，应用干毛巾将头发擦干些再使用吹风机，以减少吹发时间的耗电量；切勿在冷气房内使用吹风机吹头发，以免增加空调的耗电量；使用时，避免让异物掉入吹风机内，或堵塞吹风机的进出风口；并应不定期清除吹风机的进出风口，以免阻碍冷热风的流通，造成机体内部温度过高而导致机件的故障。

电熨斗

购买电熨斗时选择附有温控调节器和蒸汽熨烫功能的产品；配合衣料调整合适温度，适时使用蒸汽熨烫；连续熨烫用完后即切电，避免一次只烫一两件或让熨斗空摆加热。

吸尘器

先整理好房间再使用吸尘器，这样可以减少吸尘器使用时间；使用时应依照地面情况、灰尘的多少来随时调整风量强弱，并配合相应的吸嘴；勤于清理或更换内部的集尘滤袋。

用电时的误区

在家庭日常生活中，大家都注意节电，但由于存在一些用电误区，节电效果常常适得其反。

误区一：有些人用电饭煲煮米饭，插上插销就去忙别的事情，过了很久才回来把插销拔下来。其实，当锅内温度下降到70摄氏度以下时会连续自动通电，既浪费电又减少使用寿命。

误区二：洗衣机有强洗和弱洗的功能，人们往往认为弱洗会比较省电。实际上强洗比弱洗不仅省电，还可以延长洗衣机的寿命。

误区三：有人觉得冰箱内放的东西越少越省电。其实不然，冰箱内东西过少，热容量就会变小，压缩机开停时间也随着缩短，累计耗电量就会增加。放的东西也不能过多，不要超过冰箱容积的80％，否则也会费电。而且，食品之间应该留有10毫米以上的空隙，这样更有利于冷空气对流，使箱内温度均匀稳定，减少耗电。

【厨房里的省钱术】

把菜切细更易熟

将菜品切细，可节省烹饪时间，节省烹饪时间就是节约燃气费用。把萝卜、茄子、冬瓜、豇豆、四季豆等烹饪时间较长的蔬菜尽量切细，可节约烹饪时间5分钟以上。你没试过吧，其实茄子切成丝再炒挺好吃的，四季豆切成小颗粒状加点青椒炒熟了也很下饭。

炒菜间隙注意关小火

炒菜换品种的时候，应把火关到最小。一般来说，一家人吃饭至少得二菜一汤，人越多，菜的样数就越多。在炒完一个菜换炒第二个菜的时候，注意把火关到最小；如果需要洗锅，最好把火关了，虽然一次节省不了多少费用，但是你要记住，菜是天天都要炒的，积少成多，聚沙成塔的道理可不只是用来放在嘴里说的。

油盐酱醋节约秘诀

热锅凉油 炒菜时若油温太高，超过180℃时油脂就会发生分解或聚合反应，产生具有强烈刺激性的丙烯醛等有害物质，危害人体健康。因此，炒菜时应先把锅烧热，等油八成熟时再将菜入锅煸炒。

看菜放盐 由于盐是电解质，有较强的脱水作用，因此，放盐时间应根据菜肴的特点和风味而定。炖肉或炒含水分多的蔬菜时，应在菜熟至八成时放盐，过早放盐会导致菜中汤水过多，或使肉中的蛋白质凝固，不易炖烂。

看菜放酱油 因为高温久煮会破坏酱油的营养成分，并使之失去鲜味，因此应在菜即将出锅时放酱油。炒肉片时为了使肉更鲜嫩，可先将肉片用淀粉和酱油拌一下再炒，这样还可以防止蛋白质流失。

两头放醋 做菜时放醋的最佳时间在两头，即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。“炒土豆丝”等菜最好在原料入锅后加醋，以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜；而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次，原料入锅后加醋可以祛膻除腥，临出锅前再加一次，可以增香调味。

减少炒菜的油量 按照合理膳食的要求，油脂类应少吃。现在人们的生活水平提高了，每道菜都是油汪汪的，有的人年纪轻轻就血脂过高。其实炒菜放油主要是一个习惯问题，刚开始吃油少的菜，可能会觉得不好吃，但习惯了也就没什么了。方法是循序渐进，最初炒菜一般是一大勺菜油，先减到大半勺，再慢慢减到半勺，家人渐渐也习惯了，这样一来，摄入油脂量降下来了，菜油钱也节约了。但少吃油并不是不吃，有些菜的油放少了，真的是难以入口，影响了吃饭的心情可就得不偿失了。

巧用多层蒸锅

用多层蒸锅做饭，可在底层熬汤，中层蒸饭，上层做粉蒸排骨、蒸茄子、蒸蛋等，只需使用同一火力，便可准备多种菜肴，一举两得。

合理使用抽油烟机

对女性来说，什么都可以省，一台好的抽油烟机可不能省，因为那与成为黄脸婆的可能密切相关。我们都知道油腻的碗盘不好洗，其实油腻的脸盘更不好洗，所以应尽量减少油分子附着在脸上的机会，因此，一定得想法让家里的抽油烟机更新换代，用上效果最好的抽油烟机。但是，这并不意味着一炒菜就要把抽油烟机开得轰轰响，该省的时候还得省：炖菜、煮菜的时候只需开窗即可；炒菜烧油的时候开到最大挡。菜下了锅翻炒几下，便可换成小挡；爆炒的时候，开到最大挡。

炸馒头巧省油

油炸馒头时，先准备一碗凉水，把馒头切成片状，油烧至八成热。用筷子或者夹子把馒头片夹住，放入凉水中浸透，立即放在锅里炸。浸一片炸一片，这样炸出来的馒头既好吃又省油。为了使油遇凉水不“炸锅”，可在油锅里加点盐。

大米先泡后煮容易熟

煮饭前，把淘洗好的米在水里浸泡10分钟再煮，可以省电。如果用开水煮饭，也可以熟得更快。饭熟后应及时拔掉电饭锅插头，杜绝待机耗电。