舒筋活血的药酒

酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。优质的低度酒刺激性小，醇而不烈。酒有舒筋活血的作用，加入补益强壮的药物，是养生保健的一个好方法。

选择酒作为药物的媒介，有三个优势。①酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以使药力外达于表而上至于巅（头顶），使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。②酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶剂，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶剂溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于溶解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。③酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮药酒养生者以极大的便利。

健康小贴士

枸杞子酒：枸杞子20克，洗净晾干，加入500毫升酒中，密封储存2周即可饮用。

2018年3月28

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2018年3月29

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