二、有机豇豆小拱棚加地膜覆盖栽培

1．品种选择

应选择早熟、耐低温、高产、抗病、适宜密植的品种（图3-9）。

2．整地作畦

结合耕翻整地，每亩施入腐熟农家肥1500～2000kg，草木灰50～100kg。整平耙细，作小高畦。畦高10～15cm，宽75cm，畦沟宽40cm。作畦后立即在畦上覆盖地膜。地膜宜在定植前15d左右铺好。

3．播种

豇豆根部容易木栓化，侧根稀疏，再生能力弱，因此一般种植豇豆都采用直播。直播豇豆茎叶生长旺盛，植株易徒长，与育苗移栽相比，开花结荚较晚，数量较少。尤其早春豇豆直播后，外界气温低，豇豆发芽慢，若遇连续阴雨天气，种子易发霉烂种，导致出苗不整齐，因此可采取护根育苗方式。

（1）直播　早春可采用地膜覆盖（图3-10），搭建小拱棚等保温防寒措施使豇豆正常发芽。如果采用地膜覆盖直播的方法，最好采用先盖膜后播种的方法，这样既可以提高地温和保墒，还可省去人工抠苗的环节，避免人工抠苗不及时造成的烧苗现象。地膜覆盖直播时，播种的高度很关键，最好播种在地膜和用来压膜的土壤相接处，大概在垄面底部1/3处，这样既保证了种子萌发有足够的温度和湿度，又方便以后栽培管理时能够为植株浇上水。

（2）育苗　宜利用营养钵（图3-11）或穴盘（图3-12）在大棚或小棚中进行护根育苗。豇豆苗龄一般为25d左右。育苗营养土以疏松肥沃为原则，充分腐熟的有机肥30％，园田土40％，锯末或炉灰30％，按比例混合。然后用3～5度石硫合剂喷洒消毒，用塑料薄膜密闭堆制。在播前10～15d翻开过筛，调节pH值，之后混匀装入营养钵或穴盘。播种前，先将营养钵内的营养土浇透，待水完全渗下后，每钵放3～4粒种子，然后覆土2cm左右，稍稍压实，将营养钵摆放整齐后，上盖地膜和塑料拱棚，保温保湿。适宜苗龄为20～25d，苗高20cm左右，开展度25cm，茎粗0.3cm以上，真叶3～4片。

4．及时定植

豇豆定植的适宜温度指标为棚内10cm地温稳定通过15℃，棚内气温稳定在12℃以上，定植前10d扣棚烤地，定植时先揭去小拱棚膜，在小高畦上按株行距15cm×60cm或20cm×60cm挖穴定植（图3-13）。

可用暗水定植，即先在穴内浇水，待水渗下去一半时摆入苗子，每穴2～3株，然后覆土平穴，用土封严定植孔。也可采用先栽苗后浇水的明水定植方法，但定植后一定要浇小水。全田定植结束后即行扣棚。

5．田间管理

（1）查苗补苗　当真叶出现后应及时进行查苗补苗工作，一般每穴留2～3株健壮苗，发现缺苗或断垄现象，应及时补苗，发现病株和残株，要及时拔除。补栽用的苗，最好是提前育好的苗。

（2）温度管理　定植后3～5d内不通风，棚外加盖草苫，闷棚升温，促进缓苗（图3-14）。随后逐渐揭去棚上两侧的草苫，并开始通风降温，棚内气温白天保持25～30℃，夜间不低于15～20℃，当外界气温稳定通过20℃时，撤除小拱棚。

（3）水肥管理　定植缓苗后视土壤墒情浇一次小水，此后控水蹲苗。现蕾时浇一次水，随水每亩追施腐熟粪肥2000kg。以后每隔10～15d浇水一次，掌握“浇荚不浇花”的原则。从开花后每隔10～15d叶面喷施一次0.2％磷酸二氢钾。为了促进早熟丰产，还可根外喷施浓度为0.01％～0.03％的钼酸铵和硫酸铜。

（4）植株调整　豇豆植株长到30～35cm高时及时搭架（图3-15），主蔓第一花序以下萌生的侧蔓一律打掉，第一花序以上各节萌生的叶芽留一片叶打头。主蔓爬满架后及时打顶。

（5）采收　豇豆是陆续采收的作物，一般在荚条粗细均匀、种子膨大、荚面豆粒未鼓起以前采收，约在播种后70～80d达采收期，花后10～12d开始采收（图3-16）。一般盛荚期每天采收一次，后期可隔一天采收一次。在肥水充足、植株健壮的情况下，豇豆的每个花序结荚多的可达4～6条，所以采收时应注意保护好花序上部的花，不要损伤顶部花，不要连同花柄一起采摘。采摘时要注意不要损伤荚面或折断荚条。