第一节　薰衣草油

薰衣草（图4-1）为唇形科薰衣草属，多年生常绿或半常绿的亚灌木芳香植物，丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40cm、45～90cm，在海拔相当高的山区，单株能长到1m。叶互生，椭圆形披尖叶或叶面较大的针形，叶缘反卷。穗状花序顶生，长15～25cm；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂。花长约1.2cm，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，花期6～8月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。

薰衣草主产于法国、保加利亚、澳大利亚、前南斯拉夫、意大利、西班牙、俄罗斯、南非，我国新疆伊犁地区等也有种植。

薰衣草油由薰衣草的花序经水蒸气蒸馏得到，正薰衣草（lavandula，又称真薰衣草）的新鲜花序经水蒸气蒸馏而得的精油俗称正薰衣草油，得油率0.78%～1.10%。

英文名称：lavander oil。

CAS号：8000-28-0。 

EINECS号：289-995-2。

外观：无色或淡黄色的澄清液体。 

香气：具清香带甜的花香，香气持久。 

相对密度：0.875～0.888。 

折射率：1.459～1.470。 

旋光度：—12°～—3°（25℃）。 

含酯量（以乙酸芳樟酯计）：≥35.0%。 

溶解性：1体积油溶于3体积70%乙醇中，澄清。 

主成分为乙酸芳樟酯、芳樟醇、薰衣草醇、乙酸薰衣草酯、对-1-艹孟烯-4-醇、松油醇、香叶醇、橙花醇、樟脑、龙脑、乙酸松油酯、壬醛、蒎烯、月桂烯、罗勒烯、石竹烯与别罗勒烯等。

感官特征：具有清甜花香。

薰衣草也可以用浸提法制成薰衣草浸膏。

薰衣草油是用途广泛的香料之一，香气清新甜美，易与其他精油相调和，很早就被用于香水及化妆品中。还可用于食用和烟用香精中，在最终加香产品中浓度为0.01～20mg/kg；具有清热解毒，祛风止痒的功效。

薰衣草精油是水蒸气蒸馏提取芳香植物精油中用途最广的油之一。它性质温和，气味芳香，有怡神、清心、止痛、助睡眠、舒缓压力、促进细胞再生、平衡皮肤分泌等功效，可调节人的神经系统、促进血液循环、增强免疫力和机体活力，还可理疗烫伤及治疗蚊虫叮咬。

薰衣草油芳香气味淡而不薄、散而不走，缓缓释放且久留于空间，被人体吸收后，通过呼吸作用影响全身。其香气挥发物能够强有力地刺激人的呼吸中枢，促进人体吸进氧气，排出二氧化碳，从而使人精力旺盛、心旷神怡，促进血液循环、增强免疫力和机能活力，也有松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及治疗神经性偏头痛、预防感冒等众多益处。 

精油的使用方式主要有熏蒸、按摩、沐浴、浴足、脸部桑拿美容等。其可以使人的身心放松、消除疲劳、润泽肌肤，有改善橘皮纹、收缩毛孔等功效。

薰衣草可做茶，有花草中“女王”之称。将10～20粒干燥的薰衣草花穗用沸水冲泡，5min左右即可享用。有镇静、清凉爽快、预防感冒等众多益处，对沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”美名，饮用时可加蜂蜜、砂糖或柠檬等。 

薰衣草也可应用到我们喜爱的食物中，如：果酱、香草醋、软雪糕、炖煮料理、蛋糕饼干等，会使食物变得更美味诱人。 

薰衣草油是我们日用品中不可缺少的伙伴，如：洗手液、护发水、护肤油、芳香皂、按摩油、熏香、香熏枕等，给我们不仅带来芬芳，更带来愉悦和自信。薰衣草油标准参数对照见表4-2，薰衣草精油部分组分的理化参数见表4-3。

薰衣草油的检测主要是参照其理化指标——香气、色泽、密度、折射率、旋光度等，必要时用气相色谱或气质联机测定，再与标准品的色谱图和数据对照即可鉴别真伪。

附：2015年市场销售薰衣草精油抽样检测报告

1.检测目的：芳香疗法协会成立之际，为掌握我国芳疗市场目前使用精油的品质状况进行的第一次摸底抽样调查，首先选择使用频率较高的薰衣草精油进行检测。

2.样品来源：由芳香疗法协会指定第三方机构于2015年5～6月在市场随机购买或取样取得送交检测方（样品来源匿名，检测方不知晓样品来源）。

3.检测单位：上海交通大学芳香植物研发中心。

4.检测方法

仪器名称：气质联用仪器（GC-MS）。 

GC配置：Agilent 7890B。

MS配置：5977A。

毛细管柱采用HP-5MS 5% phenyl methylsilox（30m×250μm×0.25 μm）。

初始柱温50℃保持3min；以4℃/min升温至220℃，保持2min；以20℃/min升温至300℃，保持1min；结束，进入后运行阶段。进样口温度为260℃，载气为He，柱压0.05MPa，分流比为20∶1

5.评价依据：采用国家标准和国际上对真薰衣草和杂薰衣草的不同要求。

5.1基本测评指标：即凡是符合下述要求的就认为是合格的。

国标中对薰衣草精油特征性组分要求：

①芳樟醇：20%～43%；

②乙酸芳樟酯：25%～47%；

③乙酸薰衣草酯：0%～8.0%； 

④樟脑≤1.5。

5.2具体成分要求：由于国际上公认的用于人体康复治疗的薰衣草油必须是真薰衣草油，本报告参考国外真薰衣草和杂薰衣草的数据。

①真薰衣草油乙酸芳樟酯相对含油率通常比芳樟醇高出2%～7%。

②微量含有1，8-桉叶油素，薰衣草醇、金合欢烯、罗勒烯、石竹烯、龙脑、4-松油烯醇。

③真薰衣草和杂薰衣草的区别见表4-4。

6.检测结果：

6.1　以下18个编号的薰衣草精油符合5.1和5.2的评价依据，属于合格产品：　

一号、二号、三号、五号、七号、九号、十号、十四号（罗勒烯略高）、十六号、十七号、十八号、十九号、 二十二号、二十四号、二十八号、三十号、 三十一号、三十二号（金合欢烯未检出）三十三号、三十四号。

6.2　四号、十一号、十二号乙酸芳樟酯含有率略低于芳樟醇，区别于真薰衣草的主要特征，但其他成分含量均为正常。

6.3　六号属于杂薰衣草，且樟脑含量高。

6.4　八号乙酸芳樟酯偏低，樟脑含量高。

6.5　十三号完全不具备薰衣草的成分特征，不是薰衣草油。

6.6　十五号除樟脑含油率略高出标准外，其他成分在正常范围内。

6.7　二十号除乙酸薰衣草酯未检出外，其他成分均在正常范围内。

6.8　二十一号除薰衣草醇和金合欢烯未检出外，其他成分均为正常

6.9　二十三号，二十六号，二十七号樟脑超出正常值。

6.10　二十五号乙酸薰衣草酯和薰衣草醇未检出，樟脑超标。

6.11　二十九号芳樟醇低于规定数值。

6.12　三十五号乙酸芳樟酯偏低，乙酸薰衣草酯高于规定值。

7.总体结论：本次送检的35个薰衣草精油样品中，20个为合格，合格率57.1%。

8.说明：

8.1　以上测试结果基于如上的测试方法进行，详细数据可参考附件。

8.2　测试时间2015年5月至7月之间，地点在上海交通大学七宝校区交大芳香中心

8.3　本中心不具备国家认定资质，上述结论有科学依据，但不具有法律依据。

上海交通大学芳香植物中心负责人：姚雷