第14章 月是故乡明
莱星酒店,花城市内一所4星级酒店,而全省高校厨神大赛正赛就在三楼举行。
酒店的三楼已经被暂时改成比赛场地,十二张桌子一字排开,每张桌子就像一个小型厨台,火炉、砧板、刀、锅、铲一应俱全。
评审席上有五张椅子,现在已经坐了三男一女了,参加比赛的人包括李陆一共十二个。
“喂,哥们,过去认识一下评审员呗,留点印象”一个留着络腮胡子的男子看着李陆靠着桌子抽烟,走过去跟他搭一下话。
“不用,我相信评审员还是公正公开的”李陆笑道。
“那随你吧”男子淡淡应道,随后手里拿了点东西过去评审员那边。
差不多快到开赛时间时,一位头发发白的老人走进会场,评审席那三男一女立刻站了起来,模样很是恭敬。
“诸位,距离开始比赛还有5分钟,我废话也不多说,规则是这样的,今天的主菜主题只有一个字“月”,食材只能用我们提供的,时间一个小时”老人拿起话筒说道,语速不慢不快,言语之间带着一种威严。
“咚”
铜锣声响,比赛正式开始。
这一次,参赛者出奇地一致,谁都没有动手,眼里或多或少都有一些迷茫,甚至连评审席上的三男一女都是思索的模样,显然他们也是刚刚知道这次的主题。
十分钟后,陆续有人动手了。
李陆负手踱步,在回忆着古往今来关于写月的诗词,最后打定主意,朝着食材区去。
虽说是省内高校厨师的比拼,但这规模一点不小,看这食材区就知道了,天上地下水里的,应有尽有,李陆去水果区挑了颗椰子,发现前几天参赛的麻子脸男生也在挑椰子,他抬头看了李陆一眼,眼神淡漠。
李陆随后又去挑了巧克力豆,面粉,鸡蛋,黄油,榛子等等。
跟其他人又是展示刀功又是展示翻炒技术不同,李陆默默地打着鸡蛋,揉着面团,没有半点花哨。
“喂,哥们,你这是要做蛋糕?”还是刚刚那个络腮胡子,他的桌子就在李陆旁边,手里一边忙着,嘴也没停。
李陆没搭理他,完全沉浸在自己的世界里,专心地料理各食材。
“脾气真大”络腮男子轻声骂道。
李陆只花了十五分钟就调好了各食材,接下来就是放进烤箱了。
现场香味四溢,毕竟能进到这一关的,手上都有些功夫,随便拎一个出去都是可以作为饭店的当家厨师。
评审席三男一女都离开自己的座位,在现场逛了起来,有种学校监考老师监考的错觉,只有那个老人还坐在评审席上,而且还闭着眼在打盹。
时间差不多了,其他人都陆续把菜上到盘子里,准备待评审员试吃考核。
这个时候,坐在评审席上的老人起身了,负手踱步,在第一张桌子停了下来,打开盘盖看了一眼就往前走,直到第五张桌子他才拿起汤勺勺了一口说了句:“一般”
等到第八张桌子时,老人并没有立刻去揭开盖子,停了几秒后才揭开,拿起汤勺勺了一口仔细品味,顿了一下对身后的三男一女说道:“你们也尝尝,不错的”
“年轻人,介绍一下这菜吧”
“这菜我取名叫“月下独酌”,材料和做法我就不说了”说话的正是那个麻子脸男生。
“嗯,举杯邀明月,对影成三人,这道菜的甘甜清香还有些酒味,倒是把那个意境给表达出来了,不错不错”老人赞赏道。
“谢谢”
后面几张桌子,老人和以前一样,接了个盖子看了一眼就走,直到走到李陆的桌子旁边,看着盘子里用锡纸包裹的东西,眼里有些迷茫。
李陆揭开锡纸,露出里面的食物。
“这是?”老人看着一块雪白剔透,似饼非饼的东西问道。
“月是故乡明,它的名字”李陆淡淡说道。
“月饼就月饼,老头,一块破月饼看那么久,我这一道精心准备的菜就不看看?”
老人抬头扫了那人一眼说道:“火候不到的菜有什么好看的,建议你第三步的时候改为大火”
那人听了以后便沉默了。
老人又转过头盯着那块饼看了好久,然后才拿起刀子切开一小块,慢慢放进嘴里。
良久以后,老人这才抬手擦了擦眼睛。
这一举动无疑让场上所有人不可置信,居然流泪了?还是一块月饼。
“口感嫰滑,味道先苦后甘,甘后是一阵清甜,良久以后,味道还在,无论是食材的搭配还是火候的考究,都恰到好处,更难能可贵的是这里面还有浓浓的思乡之情在其中”
“放屁!食物怎么可能会带有感情?”说话的正是那个麻子脸男生,他自认为自己已经做得很好了,没想到这个主审官对李陆的菜夸夸其谈,一块破月饼也吹成这样。
“年轻人,食物都是有灵魂的,你只是还没到那个境界而已”老人并没有因为他顶撞而生气,毕竟对于常人来说,这个是很难理解的。
“我不信”麻脸男子走到李陆桌子前,切了一块尝了一下,顿时脸色就变了。
“看吧,我没说错吧,剩下这半块都是我的了,年轻人,你怎么称呼,我是省厨师协会的会长梁勋,现在诚意邀请你加入这个大家庭”梁勋笑呵呵说道,能把菜做到这个地步,国内没几人。
“噢,我对这个什么协会的不感兴趣,来主要是因为奖金”李陆淡淡说道。
“你这个怎么做的?”问话的是麻脸男子。
“想学啊,不好意思,你学不会的”李陆是往这里面加了点特殊材料,而这材料是来自冥府的望乡台,所以一般人还真学不会。
“哼,你…”麻脸男子气得转身就走。
“要不,再考虑考虑”梁老笑着问道。
“不了,不稀罕,先走了,还要回去学校食堂做饭”李陆说道。
我去,你能不能不要这么装?省厨师协会的会长的邀请你都不要?要不是现场有保安,早有人提刀去砍他了。
“那行吧,这是我名片,小兄弟,以后g省任何一家五星级酒店,只要你想去,我都可以安排做主厨,甚至连领导人的宴会也可以替你安排一下”梁勋说道。
“再说吧”李陆接过梁老的名片,挥了挥手说道。