双手加减法锻炼两脑半球，预防脑卒中
老年复健活动中有一项分豆子，就是把混在一起的多种颜色的豆子分开，这不仅是锻炼大脑的辨别能力，也是通过增加手部运动活化大脑细胞。而研究显示，加入需要脑力运算的手指操，对于锻炼大脑、防止衰老的效果更显著。所以，日常生活中可以培养些手工、绘画、乐器等爱好，一边思考一边运用手部技能，让大脑保持青春。
加法 第1节 1+1=2
双手伸直。左手大拇指和右手小指同时弯曲一下伸直，在心里默念“1”，接着右手大拇指和左手小指同时弯曲一下伸直，在心里默念“+1”，然后左手的大拇指和小指与右手的食指和无名指同时弯曲不动，心里默念“=2”。
动作指导
不弯曲的手指尽量保持伸直不动。
加法 第2节 2+2=4
双手伸直。左手大拇指、小指和右手食指、无名指同时弯曲一下伸直，在心里默念“2”，接着右手大拇指、小指和左手的食指、无名指同时弯曲一下伸直，在心里默念“+2”，然后双手除中指外其余手指弯曲不动，心里默念“=4”。
加法 第3节：4+1=5
双手除大拇指外，四指弯曲一下伸直，在心里默念“4”，接着中指弯曲一下伸直，在心里默念“+1”，然后双手五指弯曲不动，心里默念“=5”。
减法 第1节 5-1=4
双手五指同时弯曲一下伸直，心里默念“5”，接着中指同时弯曲一下伸直，心里默念“-1”，然后双手除中指外弯曲保持不动，心里默念“=4”。
减法 第2节 4-2=2
双手除中指外弯曲一下伸直，心里默念“4”，接着左手大拇指、小指和右手食指、无名指同时弯曲，心里默念“-2”，然后右手食指、无名指和左手大拇指、小指弯曲保持不动，心里默念“=2”。
减法 第3节 2-1=1
右手大拇指、小指和左手食指、无名指同时弯曲一下伸直，心里默念“2”，接着双手中指同时弯曲一下伸直，再弯曲保持不动，心里默念“-1=1”。
UP 升级练习
基本的双手加减法练习熟练后，可以增加难度，参照基本加减法的运动方法做灵活的数字运算，调动手指的协调性，开发大脑，让大脑保持年轻态。
灵活运算公式：
1+2=3 1+3=4 2+3=5 5-2=3 4-3=1
健脑防衰营养师指南
大豆卵磷脂——天然脑黄金
健脑益智
大豆卵磷脂可为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，健脑益智。与此同时，大豆卵磷脂还能修复受损伤的脑细胞，维持大脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，有效预防老年痴呆症。
此外，大豆卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育，是孕妈妈必不可少的营养，对促进胎儿的脑细胞正常发育有重要意义。
延缓衰老
大豆卵磷脂还是人体细胞膜的主要组成成分，可保持细胞膜年轻化，增加细胞活性，从根本上延缓人体衰老。
保护心脑血管
大豆卵磷脂可清除附着在血管壁上的胆固醇，降低血液中的胆固醇和脂肪含量，从而降低血液黏稠度、增进血液循环、改善血清脂质、清除过氧化物，进而防治冠心病、高血压、心肌梗死、脑血栓、脑出血、动脉硬化等疾病。
大豆不单指黄豆，还包括黑豆、青豆等。杂豆是指扁豆、绿豆、红豆、豌豆、芸豆、鹰嘴豆等。卵磷脂在蛋黄和动物肝脏中含量也较多，可是从减少胆固醇摄入量的角度看，动物肝脏和蛋黄中胆固醇含量较高，而饮用豆浆和进食豆类制品则既可以获取卵磷脂又不会增加胆固醇的摄入量。
