第1章 酒店经理要做什么

酒店经理是指酒店中的中高层管理人员，如总经理、总监和部门经理，他们对酒店或部门的工作负有全部行政和经济责任。我们在了解酒店经理的角色时，应从酒店管理的内容和工作特点谈起。