第55招：一天要吃200～250克主食，适量增加副食

不少糖尿病患者为了达到控制血糖的目的，采取少吃主食甚至不吃主食、多吃副食的办法来控制热量的摄入，殊不知，这种做法不仅达不到控制血糖的目的，甚至还可能加重病情。

主食是人体所需能量的主要来源，如果摄入不足，机体就会分解自身的蛋白质和脂肪，来满足机体能量需要，从而引起代谢紊乱，更别说是控制血糖了。糖尿病患者要科学安排主食和副食的摄入量。主食是血糖的主要来源，一般一天要吃200～250克，在保证合理的摄入量的基础上，防止总热量摄入过高，防止脂肪比例过高，防止膳食纤维比例过低；增加蔬菜、鱼类、谷物特别是粗粮的摄入。在控制饮食总热量不变的情况下，增加适量的副食可以保证血糖的相对稳定，副食中的蛋白质、脂肪进入体内，也可以成为血糖的来源。

糖尿病患者可以在主食中加入部分粗粮再食用。