第一节 国外柑橘产业现状

一、面积产量

柑橘作为世界第一大果树品种，在全球有130多个国家和地区种植，遍及除南极洲之外的其余各州，但主要分布在南北纬40°区域内土壤和气候条件适宜的热带和亚热带地区。2010年，全球柑橘总面积800多万公顷，总产量在1.2亿吨左右。从区域分布来看，全球柑橘主要分布在亚、欧、南北美洲。最近10年来，美洲生产下降15%，欧洲上升21%，亚洲增加65%，增加部分主要来自我国。2010年全球柑橘按产量排序的主要生产大国依次为中国、巴西、美国、墨西哥、印度、西班牙、意大利、土耳其和埃及，其产量占全球总产量的65%以上。同时伊朗、尼日尼亚、阿根廷和南非等国的柑橘产量近年来产量也大幅增加，年产量超过百万吨，将成为未来世界柑橘市场的有力竞争者。

二、品种结构

甜橙是世界主栽柑橘品种，目前，全球甜橙面积367万公顷，年产量6005万吨，分别占柑橘总面积和总产量的49.7%和58.3%；而宽皮橘占总面积的23%，柠檬11%，葡萄柚占4%。从发展趋势看，甜橙的比例有下降趋势，宽皮橘的比例有所上升，其他品种相对稳定，预计到2020年前后甜橙的主导地位依然不可动摇。从世界来看，除我国以种植宽皮橘为主外，其他国家都以种植橙为主，巴西和美国的橙产量占其柑橘总产量的80%以上。宽皮橘具有易于剥皮、食用方便等特点，尤其是最近几年优新杂柑品种的育成，其贮运性能及品质都得到了很大改善，深受消费者欢迎，刺激了宽皮橘市场消费，种植面积正在扩大。

三、成熟期结构

成熟期合理搭配是一个国家和地区柑橘产业实现可持续发展的重要因素，美国柑橘果实采收实现了从九月开始，一直延续到了翌年的6月，全年仅有两个多月的市场空档，而柠檬则实现了全年采收。巴西的鲜果上市也从2月持续到12月，全年也就两个月没有鲜果供应。日本冬季气温低，因此在重视晚熟品种的同时也重点发展早熟和极早熟品种，基本上也实现了鲜果的全年均衡上市。

四、加工业

柑橘作为世界最大宗水果，橙汁加工业的发展和橙汁消费市场的兴起发挥了重要作用。目前巴西和美国是世界最大的橙汁生产、出口国。巴西柑橘产业中用于橙汁加工的比例达到了85%，而美国也达到了69.7%，以鲜果生产和出口的澳大利亚、以色列、意大利、西班牙等国的加工比例也分别达到了45%、45%、32%、20%。同时，最近几年柑橘属水果罐头加工也得到了快速发展。由此可见柑橘类产品的精深加工对各国柑橘产业的发展也是至关重要的。