三 板栗品种及良种选育

（一）湖北省板栗的主要品种资源

我国板栗的栽培历史悠久，品种资源极为丰富。据统计，全国板栗品种至少在300个以上。

1988年、1992年湖北省林业厅组织了板栗优良品种鉴评会，评定出的优良品种有：罗田的中迟栗、早栗、桂花香等，京山县的青毛早、红毛早，宜昌的浅刺大板栗，随州市的明栗T-4号，巴东的长岑1号，崇阳红板栗2号、红板栗1号，大悟县的腰子栗、宣化红、江山2号。现择主要品种分别介绍：

（1）腰子栗。产于大悟县。树姿紧密，树势旺盛，强健较直立，树冠圆形；分枝角度45度，发枝力强，结果枝长而粗壮，结果枝与发育枝的比例为3:2；丰产稳产性好，抗旱和抗病虫害能力较强，耐贮运；一般嫁接第二年即可结果，球果椭圆形，较大，壳薄，平均184克，刺束长密；出籽率45.6%，每10千克栗苞可产坚果4.56千克，每苞出果3粒，坚果椭圆形，特大，红褐色，有光泽、美观，仅顶端着生少数茸毛，单果重27.7克，最大单粒重30.8克，每千克26～36粒，果肉黄色，脆甜，有桂花香味。湖北省农业科学院测试中心分析，其营养成分为：总糖5.68%、淀粉26.47%、蛋白质3.22%、脂肪0.78%、水分54.2%，糯性。

主要特点：全树总苞内坚果3粒率占70%，坚果特大，树势旺，耐干旱瘠薄，连续结果能力强，丰产稳产，抗病虫害能力强，品质中上等。

（2）宣化红。产于大悟县。树势中等，树姿开张；结果枝多，长而粗壮，分枝角度50度，发枝力强；球果顶凹形，刺束长密，果实属大果型，出子率42.6%；坚果椭圆形棕红色，单果重19.13克，每千克50粒。湖北省农业科学院测试中心分析，其营养成分为：含总糖7.41%、淀粉27.27%、蛋白质3.04%、脂肪1.56%。9月中旬成熟。

主要特点：树姿开张，丰产稳产性好，坚果大，糯性，抗干枯病。

（3）江山2号。产于大悟县，为油栗品种。原产地一株胸径1.3米大古树尚能年产175千克。树姿开张，枝势强健，分枝角度60度，发枝力强；球果圆球形，刺束中密，出籽率43.6%，单果重11.98克，每千克84粒，椭圆形，黄褐色，光亮，茸毛少，果肉脆嫩香甜；9月中旬成熟。据湖北省农业科学院测试中心分析，其营养成分为：含总糖为6.77%、淀粉29.63%、蛋白质3.61%、脂肪1.47%、水分50.94%。

主要特点：耐瘠薄，抗病虫害能力很强，虫害极少，耐贮运，颗粒均匀。

（4）中迟栗。分布于罗田、麻城、英山。树势强壮，树冠多半为圆形，较开张适应性较强。30年生的栗树，一般主干粗30厘米，树高6～7米，树冠直径5～8米；分枝性较强，新梢浅灰褐色，有灰色茸毛；叶长椭圆形，向上弯曲；每果枝着果球多为2～3个，果球大，刺略深，每球有坚果2～3个，单果重15.65克，最大单粒重33克，果皮深红色，顶部茸毛较多；果肉黄白色，略粗硬，甜味中等，爽脆可口。据分析：果内含淀粉18.64%、还原糖0.87%、蔗糖13.81%、总糖14.68%。

主要特点：较丰产、稳产，30～40年生的栗树，株产25～35千克，9月上旬成熟。

（5）早栗。别名六月暴、竞山红、糯米头。分布在罗田县。树势强壮较直立，树姿丰满，自然树冠圆头形，适应性强；结果枝长而较粗；30年生的栗树9～10米，树冠直径7米，干粗32厘米；枝梢开张、节间长，新梢灰褐色，有灰色茸毛；叶长椭圆形，叶肉较薄；每果枝着果1～3个，果球较大，壳薄，刺短而稀，刺长1.6厘米，每一刺丛有刺9根；果较大，果顶部尖，茸毛稀少，果皮棕褐色，果肉黄色，单果重20.5克，不耐贮藏，但能丰产稳产，抗旱和抗病虫害较强。幼树能早期结果，嫁接后第二年开始挂果；5年进入盛果期，8月底至9月初成熟。由于能丰产稳产，果大，早熟等特点，农民喜欢栽培。

（6）桂花香。产于罗田县。树势中等，树冠开张；平均每母枝抽枝2枝，每果枝着球2个，果球平均有坚果2.5个，单果重11.9克，出子率较高，果肉黄色，有桂花香味；抗病虫害能力强，耐贮藏。

主要特点：能丰产稳产，40年生的栗树，株产25～30千克，多则40千克，品种品质优良。

（7）浅刺大板栗。分布于秭归、宜昌、京山、罗田等地区。树势强健，树冠较紧密；叶片长椭圆形，果球大，椭圆形微扁；刺束短而稀疏，刺丛分枝角度大，几乎成平展状；球肉厚3.37厘米；坚果极大，单果重26.4克，最大可达34.3克；果形整齐，呈长椭圆形；果皮深褐色，有光泽，毛茸较少，果座小；9月上旬成熟。

（8）红毛早。产于京山县。树势强健，树枝开张，分枝角度60度左右，枝条节间较长；叶片披针状椭圆形，两侧向上反卷；雄花序较少；果球内有坚果3粒，坚果扁椭圆形；刺束中密，成熟颜色焦黄，8月中下旬成熟；坚果扁椭圆形，底座较大，颜色赤褐色，富有光泽，仅顶端散生茸毛；出子率高，单果重17克，最大重24克，每千克约56～60粒。

主要特点：上市早，果实无虫害，连年丰产，果型中等，颜色鲜，壳美观，肉质糯性。

（9）青毛早。产于京山县。树势中等，枝较开张，分枝角度50度；叶片较大，长椭圆形；刺束中密；8月下旬成熟，成熟时果球颜色保持青绿色；每球多数有坚果2粒，坚果呈椭圆形，果赤褐色，少光泽，散生茸毛较多，单果重15克，最大重17～20克，每千克60～66粒，出子率高。

主要特点：收获季节比红毛早约迟一星期，肉质细嫩，味甜。

（10）马齿栗。产于京山县。树势极强，树冠紧密；枝条长而粗，分枝角度为45度，结果母枝充实健壮，连续结果能力强，每一果枝着果球3～5个；叶片倒卵状椭圆形，叶缘锯齿深，两侧向上反卷；雄花序少；果球长椭圆形，侧面呈倒梯状；刺束中密；9月下旬成熟；每球多为4粒，果肩多呈三角形，黄褐色，果肩以上茸毛较多；单果重22克，最大24克，每千克48粒，出子率为47%。

主要特点：晚熟良种，耐干旱瘠薄，连续结果能力强，丰产，能抗病虫害，品质中等。