（二）板栗良种选育
1．板栗良种选择
（1）选择意义。当前板栗生产除了因经营水平不高而导致树体生长发育不良外，还存在着品种混杂，良莠不齐，产量低，收益少，单株间产量差异大的问题。所以，必须广泛地开展品种调查，选择和培育良种，逐步实现板栗生产良种化，这对提高板栗的产量和质量具有重要的意义。
（2）选择目标和要求。选种的目标应以高产、稳产、优质以及早熟、抗逆性强为主，并兼顾耐贮性、矮化和其他经济性状。
①高产、稳产指标。
a ．发枝力强，母枝抽生结果枝多，每母枝抽生果枝2个以上，结果枝率60%以上，结果枝短而粗，不超过15厘米。
b．结苞数量多，每果枝平均结苞1.8个以上，苞内平均含果数2.6个以上。
c ．连续结果3年以上的母枝（1、2、3年连续着生果痕）不低于50%，大小年不明显或年产量相差不超过15%。
d．树冠投影面积每平方米产量，山地或贫瘠的平地为0.4千克以上，肥沃山地或平地0.75千克以上。
e ．树形开张，分枝角度大，雌雄花朵比1:2000个以上，空苞率不超过3%，栗苞刺密而长，出果率不低于45%，丰产年限长。
②品质指标。
a ．炒食用栗，单果粒重8～10克，每千克100～125粒，坚果大小均匀，果肉香甜，含糖量大于20%，果肉淀粉质地细腻，糯性，果皮艳丽。
b．菜用或粮食用栗，坚果大，果型整齐，单果重25克以上，即每千克40粒以下，淀粉含量高60%以上，果肉偏梗性，色泽美观，熟后不裂。
③矮化指标。结果枝短粗不超过15厘米，树冠紧凑，树形矮化，成年树冠投影面积为3～4平方米，不超过6平方米；结果枝基部芽具有抽枝结实能力，或母枝短截后易抽生结果枝，发枝率在50%以上，内膛结果力强，易于控制树冠。
④早实性指标。实生2～3年后开始结果，幼树嫁接二年生有80%以上结果，膛内有20%以上开花结实，四年生株产0.5～1千克，五至六年生株产2.5～3千克。
⑤抗逆性指标。在南方土质瘠薄条件下，比其他植株生长旺盛，结果正常，或在严寒季节其他树枝发生抽干的情况下，而不发生抽干，也不受冻害。坚果耐贮藏，常规沙藏法自采收到播种腐烂率不超过5%，对水涝等不良环境有较强的抵抗能力。
⑥抗病虫指标。对栗剪枝象甲、栗实象甲、栗透翅蛾、栗瘿蜂以及栗疫病都有一定的免疫力或抵抗力。
（3）选种程序和方法
①选种程序。板栗选种分初选、复选、决选3个步骤。
②选种方法。
a ．初选：通过座谈访问，搜集素材，在群众报种和专业组织访问基础上，实地观察，对有希望的单株进行编号登记，填入初选登记表（表1）。
表1 板栗初选登记表
b．复选：对初选单株进一步考证和核实。在复选圃对初选的优良单株进行嫁接繁殖，并对生长、结果、产量等经济性状综合比较鉴定。为缩短选种年限，除集中选种圃鉴定外，同时进行多点生产鉴定。复选圃要绘制品种分布图，建立档案，经选种圃一年的观察比较，筛选出优秀的复选种入选优种，就地嫁接繁殖。
复选考察有两项内容：一是主要经济指标的调查：单株产量、出果率、单株重、投影产量、新梢生长量叶片大小（表2）。二是结果习性调查：逐株详查或每株调查50个结果母枝，详查发枝数量，每枝开花数，每枝结果数。连续3年结果母枝数。二年生内膛枝结果数，将调查情况逐一填表并计算出平均值（表3）。
表2 复选树调查表
表3 复选株结果习性调查统计表
c ．决选：将复选的入选优系，在较大范围内，进行多次鉴定观察其对不同水土条件下的适应性、稳定性，确定出发展的适宜范围。决选圃应选在产区的东南西北中立地条件一致的5个点进行，每小区5～10株，并要有当地或附近地区的优良品种作对照，随机排列重复2～3次。决选需5～7年的产量和生长等经济性状调查，按年度记载成活率、结果期、单产、结苞数、果实变异情况，以及土壤、气象、管理水平，并送样于质检单位测定分析总糖、淀粉、蛋白质、脂肪等有关物质含量。
将调查鉴定结果进行分析确定良种，同时建立良种繁育圃，制订良种繁育制度，以便向生产单位提供大量无性系苗木和种穗。
2．良种繁育与推广
（1）建立采穗圃。
①利用野生板栗苗就地嫁接建立采穗圃。选择土壤肥沃，地势平坦的地块建圃。要求：每亩150～200株；每个砧木嫁接1～3个接穗；嫁接部位尽量放低。
②利用低产园建立采穗圃。利用现有实生的低产园，用选定的优良品种接穗嫁接改造成采穗圃，可以迅速提供大量接穗，满足生产需要。
③利用嫁接苗建立采穗圃：选择地势平坦，土层深厚肥沃，排灌条件优越的地块建圃。苗木选择1、2级苗，定植密度1.5米×1.5米或2米×2米。
（2）嫁接改良培育良种。除应用采穗取得良种外，还可以利用圃地嫁接育苗、高枝换优改造低产栗园来推广板栗良种。
板栗良种选优程序：
