16 一眼看懂香水家谱

——香水的三大家族和15个家庭成员

所有香水基本都是带花香的，只是不同的香料配比使得香味各不相同。正如我们的家族、家庭有自己的家风一样，香水也有各自独特的香调特征。本书根据德国的德之馨公司的国际分类标准对香调进行分类说明。香水的香调分花香型、东方香型、西普香型三大家族。接下来会详细进行说明，这里先简单概括一下三大家族各自的特征。

花香型，顾名思义，花卉香味，给人优雅、华丽的感觉。香味变化跨度大，从清爽的香味到优雅柔和的香味，再到华丽的香味，香味丰富多样。

东方香型指的是“东洋风”，花香中混有大量东洋产辛香料、动物性香料的香气，香味华丽、充满异域风情。

西普香型的名称起源于地中海小岛塞浦路斯岛的法语名，也称甘苔香型。在地中海周边盛产的花卉、果实、树木香料中混入苔藓香料调制而成，香味高雅而又充满个性。

各大家族又可以进一步细分为很多个小家庭。花香调、水果香调、木质香调、辛辣香调、植物（绿叶）香调、柑橘香调等，根据香料的种类命名。来自不同家族的家庭成员特点各异。

我们在描述一款香水的香调类型时会用“家族名”和“家庭名”来进行说明。这种说明方式有助于理解香水特征。例如，水果花香调香水属于花香型、水果香调成员；东方辛辣香调指的是东方香型、辛辣香调成员。

● 香调类型取决于花香中混入了哪些香料。

● 香调的三大家族：花香型、东方香型、西普香型。