第79章 美食
【吃可爱多长大】：就没有人回答我，为什么突然变出一只猫吗？
【冰激凌甜筒味滴】：哇，喵喵好可爱，好萌(○｀ε´○)
【叶子的妈咪哦】：叶子才萌呢，被圈粉了！！！啊啊啊。
【雪人妮】：又有好吃的啦~快坐好。
……
【吃可爱多长大的】：所以还是没有人回答我，为什么突然变出一只猫吗？那我过会在问。
【\^O^/】：zz啊，房管传过来的啊！
……………………
“对呢~”面对小可爱的回答，歌笙露出一个甜美的笑容，选择默认。
不然难道告诉他们，那只喵喵是个系统吗？
歌笙与直播间的可爱们一边互动，一边手脚麻利的收拾鱼鱼。
一想到当时吃三文鱼时生鱼片的口感，这种海鱼更适合做生鱼片，肯定比这个好吃。
歌笙咽了咽口水，把鱼倒吊起来放血。
“现在呢，把鱼吊起来放血，血一定要放干净，不然做出的鱼肉发红，有腥气。”
边做边讲解着。
不一会血就放干净了，歌笙手脚麻利的把鱼鳞刮净，然后用干净的毛巾将鱼身抹干。
把砧板洗干净，在用毛巾擦干，将鱼平放，沿鱼脊背用刀轻切开一条缝。
“这样可以看清鱼骨走向，然后再用刀顺着鱼骨切下，在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉。”
然后用毛巾包好，内外都要包，以吸掉鱼肉中的水分。
将鱼翻身，在另一边也片下一条鱼肉。最后在鱼前鳍处割开，伸进两个手指，用力撕下鱼肚的净肉，用纸擦净鱼肚内的黑色部分，也用吸水纸包好。在这个过程中要注意不要弄破鱼肠或鱼胆，如果弄破了，这鱼的鱼肉就不能要了。
鱼的内脏可以处理一下，鱼鳔也可以和鱼肉一样处理。将片下的鱼肉处理好先放置一边约十几分钟，等水份干了再处理。
在等待鱼肉水分干的时间里，将砧板洗干净，擦干。
因为这几个月没有用系统商城，积攒的不少的资产，歌笙大方的买了很多调料。这可把球球高兴坏了，在床上蹦起来。
洗净姜、葱白等生料，姜切成极细的丝，葱白拍扁后也切成细丝，芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等切成极碎。花生下油锅炸熟。米醋与蒜蓉拌匀为蒜蓉醋。
做好调料后，开始切生鱼片了。
买了一把菜刀，将用毛巾包好的鱼肉剥去。鱼皮朝下放在砧板上，用刀斜着下刀，将鱼肉切成大片、极薄的薄肉片，另处放入盘中，鱼肚处的肉较薄，不能切片，就切成细长的丝。
球球在床上蹦哒了一会，看到歌笙做的生鱼片，迫不及待的跳到案板前，盯着歌笙。
嘴角还挂着可疑的哈喇子。
“……一会叶子哭了，你就没有吃的了。”歌笙说道。
这小家伙怎么不好好哄叶子玩，跑过来了。
一想到叶子的哭声，天呐！脑阔疼。
所以辛苦你了，小猫咪~
球球听到后，三步并一步快速跑到床上，陪着叶子。
做着各种动作和表情，把叶子逗的咯咯直笑。
歌笙听到后，眼里闪过一丝亮光~
生鱼片做好后，装入盘子里，歌笙接着开始做美味的香辣蟹。
歌笙把葱剥皮去须洗净切段，生姜去皮洗净切片，大蒜去皮洗净拍烂，辣椒冲洗干净切段。
做好这些准备后。
把还是活蹦乱跳的螃蟹拿出来。放入放盐水中，然后加了点白酒。
螃蟹在水里吐着泡泡，大概需要三十分钟。歌笙给桶盖上盖子，怕螃蟹爬出来，然后去陪一会叶子。
球球作为一个新进的专属奶妈，简直尽职尽责。
歌笙看的非常放心。于是放心的看了一眼，就走开了……
去畜牧房拿了几个鸡蛋，畜牧房现在有不少小动物。
鸡有十几只，抓来的公鸡基本被吃掉了，母鸡留着下蛋。
歌笙拿了鸡蛋，回到屋子里，等到大概有半小时的时候30分钟，把螃蟹拿出来用刷子刷洗干净。
去掉蟹肚子上的尖角，把蟹外壳掰开，去掉蟹腮，清洗干净。
螃蟹在手上活蹦乱跳，歌笙有点方，于是在操作前，把它绑了起来。
螃蟹在处理干净后，歌笙解开捆绑的绳子，从中间切成两半，去除皮筋。
买了一点淀粉，把切好的螃蟹放入淀粉里均匀地裹上淀粉。
歌笙生火，往锅里倒油，烧到7成热，把裹上淀粉的螃蟹抖一下，抖掉多余的淀粉，再下油锅炸1分钟左右，变黄后，翻炸另一面。
螃蟹挨个都炸好后，锅里留适量油炒香干辣椒，大蒜，大葱段，生姜片，香叶，茴香籽，炒出香味时，放入麻辣香锅底料后再稍稍翻炒。
放入炸好的螃蟹，小火炒2分钟左右，加入适量味精，白糖炒匀后，加入料酒和芝麻油，做好了，盛出来装盘，最后撒上香菜，撒上芝麻，就可以开吃了。
球球再一次经不住诱惑，跑了过来，这次它倒是学乖了，偷偷在歌笙背后瞄着。
那小眼神成功让直播间的可爱们把眼神从吃的上面，转移到它身上。
然后……
很幸运的又被发现了。歌笙看了他一眼，球球“biu”的一下跑回床上。
那速度可真是让人叹为观止呀。
接下来就做一个自己最爱吃的鸡蛋羹。
歌笙把鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。然后加入很少量盐调匀。
接着在加上温水。
“这里加水呢要注意，不能太多，也不能太少。太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。”
歌笙加入适量的水然后滴入几滴猪油，放点葱花。
哦啦~
接着往锅里倒入热水，把碗放入锅里，小火慢蒸。
有荤菜，当然也要有素菜啦，于是歌笙拿来一盆珍藏的海菜。
这些海菜是歌笙前几天在海里捞来的。
把海菜洗干净，然后放入烧好呢开水中，烫个几分钟，捞起沥干水份。
然后把蒜切成蒜末；葱切成葱花。拌上辣椒，葱，盐，和酒还有白醋。