3 风俗与禁忌

智利人拥有丰富多彩的民俗民风。他们的服饰、饮食和习惯都有自己的特征。

（1）民族服饰

智利最具民族特色的服饰之一是斗篷，当地人称为“蓬乔”（Poncho）。它用一块四方的织物制成，中央留有一孔洞。穿着时，头从孔洞钻出，斗篷就披在肩上。这种斗篷一般用来御寒，但妇女进教堂时必须穿戴（如今已不完全如此）。斗篷大多用颜色鲜艳的毛料织成，上面饰有各种不同的图案。全套的智利传统服装则由宽长的斗篷、筒靴、宽腿裤、腰带、短上衣和不同式样的宽檐帽组成。衬衣是白色的，并有垂直皱纹。富人穿绸衬衣，穷人穿粗布衬衣。衬衣外面套穿露胸的坎肩并系有红色的腰带。现在，城市的上层人士以穿西服为主。职业妇女穿西服套裙，一般妇女大多穿裙装，很少穿长裤。在校学生穿着比较随便。在重大节日，智利人从总统到一般老百姓都穿上最好的衣服以示庆祝。

（2）饮食文化

智利城乡在饮食方面存在很大差别。城市居民多以欧式和美式食品为主。早餐时间根据每个人的作息时间而定，一般食用水果、煎鸡蛋、牛奶、咖啡、面包夹香肠或火腿肉等。午餐多在12时半至15时之间，多数人在办公室或在家里食用快餐。晚餐一般比较正式，全家人聚在一起，用餐时间为晚9时左右，边吃边聊，主要食品有牛奶、汤、肉或炸牛排、番茄酱、洋葱、菜豆、芹菜、色拉等品种，蔬菜一般生吃。农村饮食风俗因地而异，各有偏重。农业区居民多以蔬菜、马铃薯、玉米和豆类为主，牧区则以肉食为主，沙漠地区居民多吃香蕉、棕榈油和烤面包。智利人还有一种在下午5时至7时吃茶点的传统习惯，通常称为“翁塞”（Once），主要是喝茶或咖啡，吃少许面包或甜点心。智利盛产海鲜，在宴会中主人经常用智利特有的海刺猬、鲍鱼等海产品来招待客人。智利被称为“葡萄酒加美女”的国家，葡萄酒和一种用水果酿制的“契恰酒”（Chicha）是智利人餐桌上必不可少的饮料。除了葡萄酒外，还有各种美味水果。

（3）风俗习惯

父权家长制是智利传统的家庭结构。家庭中年纪最大的为家长，他在家庭成员中有绝对的权威。在智利还存在具有浓厚旧式家庭色彩的“大家庭”，一般是众多子女或亲戚几代同堂。随着城市化和工业化的发展，智利的传统家庭结构已发生变化。过去的“大家庭”已渐渐被由父母和未婚子女组成的“小家庭”所取代。但是，在最保守的阶层及偏僻的农村边远地区，还保持着旧式的传统家庭结构，“大家庭”仍有较大的影响。现在，许多家庭的传统职能已由社会承担，家长的权威减弱，但智利法律明文规定后代要尊重家长。鉴于社会、经济和居住地的变化，传统“大家庭”的成员即使不在一起生活，也保持着成员之间的联系和经济、生活上的互助，并在一起庆祝宗教节日，参加家庭成员的生日或婚礼聚会。

在农村地区，人们经常用建立干亲关系的传统方式来扩大“家庭”的范围。这种干亲关系有两种含义：一是单纯的干亲关系；二是既是干亲关系，又是教父母的关系。建立这两种关系既是宗教礼仪的需要，又具有强烈的感情色彩。目前，在城市里，干亲关系已慢慢地失去其重要性，但选择子女的教父母仍然是一件大事，需要严肃、认真地对待。教父母对子女负有一定义务，与孩子的父母之间一般只保留形式上的关系，没有过多的交往。

智利人很重视家庭教育，富家子女去欧洲进修或攻读学位的现象很普遍。同时，其父母和家人也会前往陪伴。

在智利城市中等阶层中，人们往往把婚姻作为扩大自己经济势力和进入上层社会的手段。上层社会的父母则反对子女与社会地位低下的人结婚。传统做法是，上层贵族的子女一般都与本家族成员的子女尤其是同堂、表亲结婚，以继承和控制家中的财产。随着社会的发展、家长权威的衰落以及年轻人独立性的增强，这种有血缘关系的婚姻当今已极少见。智利人对子女特别是女孩子的管教很严格。在子女的婚姻问题上，父母的意见仍然起关键作用。在乡镇和农村中，未婚女子仍不能在家庭外单独与男子会面。

智利男子的婚龄一般为24～26岁，女子的婚龄为18～22岁。智利法律只承认世俗婚姻。宗教婚姻只是教徒表示信仰的一种方式，而不具有法律效力。因此，信奉天主教的智利人，一般要举行两次婚礼：第一天举行世俗婚礼，第二天举行宗教婚礼。但是，在下层居民中，既不举行世俗婚礼也不举办宗教婚礼的现象很常见。在农村和边远地区，由于条件的限制，如距离婚姻登记处较远或没有神职人员，青年男女经双方家长同意就可同居，结为夫妻，而不用举行婚礼。智利法律规定不允许离婚，但可以分居。

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