二十四、蛋鸡的产蛋规律和生产指标

1.产蛋规律　母鸡产蛋规律是第一年产蛋量最高，第二年和第三年每年递减15%～20%。产蛋率变化随着周龄的增长呈低→高→低的产蛋曲线。一般情况下，母鸡产蛋具有一定的规律性，表现为连续产蛋数天歇产若干天之后又开始产蛋，产蛋周期一般指连产天数加间歇天数。一个产蛋周期中的产蛋数即为连产序数，而连产过程中相邻两个蛋之间的时间间隔为连产间隔。研究表明，连产间隔也是产蛋强度的重要决定因子。

（1）产蛋前期　是指从开始产蛋到产蛋高峰的时期（21～26周龄）。产蛋率上升很快，每周以12%～20%的比例上升，同时鸡的体重和蛋重也在增加。体重每天增加4～5克，蛋重每周增加1克左右。

（2）产蛋高峰期　产蛋率通常在85%以上，一般在28周龄产蛋率可达90%以上。正常情况下，产蛋高峰期可维持4～6个月。在此期间蛋重变化不大，体重略有增加。

（3）产蛋后期　产蛋率逐渐下降，每周下降0.5%左右，蛋重相对较大，体重增加。直至72周龄产蛋率下降至65%～70%。

2.生产指标

（1）开产日龄　是指鸡群产蛋率达50%时的日龄。一般情况下，白壳蛋鸡在154天左右开产，褐壳蛋鸡约在160天左右开产。

（2）产蛋率　有以下两种表示方法。

① 入舍母鸡产蛋率（%）＝×100。

② 饲养日产蛋率（%）＝×100。

母鸡饲养日产蛋率是反映存活母鸡产蛋量高低的一个良好指标，但它忽略了死亡率这一生产指标；入舍母鸡产蛋率兼顾了产蛋量和累计的死亡数，从产蛋成本看，它反映了鸡群过去和现在的实际情况。

（3）产蛋量

① 入舍母鸡产蛋量（枚）＝。

② 饲养日产蛋量（枚） 。

（4）蛋重　分为平均蛋重和总蛋重。不同鸡种蛋重标准不同，同一鸡种不同产蛋阶段蛋重标准也不相同，蛋重随日龄增长而增加。

① 鸡群的平均蛋重。可用300～304日龄连续5天测定蛋重的平均值来代表，平均蛋重单位用克表示。

② 总蛋重（千克）＝ 。

（5）母鸡存活率（%）＝×100。

（6）料蛋比＝。

（7）蛋形指数　蛋形指数为纵径/横径（也可计算为横径/纵径），蛋形指数不仅与种蛋孵化率有关，还与蛋重关系密切，蛋重越轻则蛋形指数越小，之外，蛋形指数可严重影响蛋壳破碎强度。