三、蛋鸡养殖的风险

蛋鸡与其他家禽养殖一样，也存在着一定的风险。

1.市场风险　近年来，鸡蛋及淘汰蛋鸡价格潮起潮落，如2014年，全国鸡蛋平均价10.77元/千克，鸡蛋主产省份鸡蛋平均价9.87元/千克，蛋鸡养殖利润为26～32元/只，而2015年上半年则亏损严重。因各种制约因素（如饲料、兽药、供求关系、生产组织模式、国际市场环境等）的影响，市场行情变化快，价格波动难以预测，时常出现“有市无价”或“有价无市”的局面。

2.疾病风险　蛋鸡疫病风险具有不确定性，是造成养殖业高风险的重要因素。蛋鸡养殖最大的风险就是疾病，如禽流感、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病、球虫病、大肠杆菌病、支原体感染等。疫病对蛋鸡业生产的危害性已不仅限于造成蛋鸡死亡或个体生产性能下降，更加突出表现为养殖户、消费者对疫病产生恐慌而弃养、弃购。如2014年之所以行情上涨，是由于前期受H7N9流感影响，从2013年4月份开始补栏量大幅减少，整个二季度减少幅度在12%以上，导致鸡蛋价格从2014年5月份开始连续数月的持续高涨，并达到历史最高。做好鸡病的防治和疫苗接种，减少疾病的发生，是降低养殖风险的重要环节。

3.技术风险　是蛋鸡养殖较大的风险，养殖业是农业项目中风险最大的行业，目前多数养殖户不再依照传统模式，多依靠先进养殖技术为支撑，技术水平的高低、技术的适用与否、应用是否得当，都会影响到养殖户的生产效益。如果养殖技术或经验不足，一旦发病，蛋鸡会出现大批死亡，同时，还会造成巨大的经济损失。

4.政策风险　农业政策中的畜产品价格政策、环保评价政策、全国兽药（抗菌药）综合治理五年行动规划、兽药国标化等变化经过传导最终会影响畜产品生产的价格。

5.环境风险　一是自然灾害因素，如地震、水灾、风灾、冰雹、霜冻等气象、地质灾害对蛋鸡生产会造成损失，从而带来风险；二是国民的肉类消费理念也会影响鸡蛋消费量；三是国家和社会对资源、环境和食品安全的重视也对蛋鸡产业提出了严峻的考验。从国家陆续出台的相关法律和法规，《环境保护法》《畜禽规模养殖污染防治条例》《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》《中华人民共和国土地管理法》到2015年的中央1号文件，无一不在倒逼蛋鸡产业加速转型升级。

6. 资金风险　由于缺乏足够的资金保障使得蛋鸡养殖不能顺利开展，从而形成资金风险。