第二节　高效生态养猪特点

生态养猪是目前比较流行的生猪养殖模式之一，也是比较新兴的模式，很多养殖户对此还不是很了解。为了方便养殖户了解生态养猪技术，下面对生态养猪技术的特点及方法，做简单的介绍。

一、生态养猪技术的特点

生态养猪技术具有以下特点。

（一）减少对环境的污染

发酵床生态养猪技术中利用有机物做垫料的发酵床，含有大量的有益土著微生物，这些微生物具有很强的活性和分解能力，在适宜的条件下，能够将猪粪尿迅速有效地分解转化，猪粪尿直接消解在发酵床内，不需要人工清扫、冲洗圈舍，使圈舍没有一点臭味，没有大量的冲刷污水和粪便排出舍外，对周围河流、地下水、土壤等环境不再产生污染，达到了真正意义上的养殖污染物的零排放，从根本上解决了养猪的环境污染问题。

（二）提高了猪肉品质

发酵床生态养猪优化了猪生长发育的环境，舍内温度、湿度适宜，发酵床舒适温和，猪爱活动，状态佳，生活形成良性循环。由于土著微生物和各种营养剂的作用，抑制了有害微生物和病菌的侵入，猪的体质显著增强，抗病能力明显提高，猪的发病率大大降低，不需再使用大量的药物防治，也大大减少了抗生素的用量。猪在一个温馨适宜的环境条件下生长发育，育成健康的肌体，提高了自身的体质，也提高了猪肉的品质，从而生产出真正意义上的安全无公害猪肉。

（三）充分利用农业废弃有机资源

发酵制作有机垫料的过程是将木屑、稻壳、花生壳、玉米秸秆等原料，通过添加微生物发酵，制成垫料铺入发酵床。在微生物的作用下，床内有机物和猪粪便被分解转化为微生物自身的营养物质，形成微生物蛋白，部分被猪重新摄食利用，变无用为有用。

（四）降低养殖成本，提高养殖效益

应用发酵床生态养猪技术可节约饲料10%～15%，减少用药40%，节约用水80%～90%，节约用工50%以上，缩短育肥周期10～15天，省去了排污管道和猪粪尿及污水处理设施的投资，出栏1头猪可增效40～60元。

二、生态养猪技术的方法

所谓“生态养猪”，是将以往的几十头猪集中在一个较小空间圈养的传统方法，改变为野外放养，饲养密度限制为每公顷土地只能养10头肉猪，这10头猪的吃、喝、拉、撒全在这片土地上进行。这相当于每年向这片土地里释放170公顷的氮元素（1公顷=106平方米），与农民一年在地里施用的氮肥数量相当。饲养者还必须经常驾驶着拖拉机，拉着“活动猪圈”换地方，以便让猪粪较为均匀地分布在这片土地上。这等于是在给这片土地施肥，而不是污染地下水。

搞好猪肉品质的关键是饲料，即给猪喂一种含有部分羽扁豆成分、厚度为3毫米的片状饲料，能使猪肉里的脂肪含量增高。这种脂肪长在肌肉里面，而不是肌肉周围。这些微小的脂肪块用肉眼几乎看不见，但是它们确能使猪肉更嫩、更香、更有味道。

饲养者还可以给猪提供一些运动、玩耍的设施，比如在地里插木桩，在上面装上一条链子、一个旧轮胎或一块木头，以便吸引猪来玩耍。然后，每隔2～3周，再把这些设施挪到其他地方。

根据介绍，这种野外放养的新方法，不仅使用于生态农庄，就是按常规饲养猪的农民也可以采用。其好处是不再盖昂贵的猪圈，只要搭个棚，架个饲料罐，再加上一些简陋的“运动设施”就行了。而清理粪便、打扫猪圈等又脏又累的活，也一并省略了。

除此之外，还必须对放养的猪群采取一定的保护措施，如在饲养圈周围拉上带电的铁丝网，以防野猪的侵袭，因为野猪不仅会带来争食，还可能带来猪瘟。