宜 菠菜 抗糖尿，增强胰岛素功能

热量：24千卡/100克

降糖点：铬、膳食纤维 生糖指数：<15低

菠菜中的铬元素能增强人体胰岛素功能，使葡萄糖顺利进入人体细胞进行代谢，产生能量，有助于抗糖尿。

降糖怎么吃

用鲜菠菜、鸡内金与粳米搭配熬粥食用，或者将鲜菠菜、银耳与鸡内金搭配煮水煎服，能将胰岛素在人体内的作用从3～4小时延长至8～12小时，能明显延缓血糖急剧上升，能帮助治疗糖尿病。

对并发症功效

菠菜中所含的铬元素能提高人体内的高密度脂蛋白，有效降低胆固醇，并有助于控制人体对甜食的需求，有助于降低体脂含量，对动脉硬化、高血压等心血管疾病及肥胖症均有辅助作用。

菠菜中的铁元素能促进胡萝卜素在人体内转化成维生素A，能帮助预防和改善缺铁性贫血症状。

菠菜有润燥滑肠、清热除烦的功效，而且其所含丰富的膳食纤维有助于人体排便，所以能帮助糖尿病患者有效防治便秘、痔疮。

降糖搭配宜忌

粳米+菠菜：清热润肠、消脂降压，可防治糖尿病患者发生高血压病变。

莲藕+菠菜：可改善糖尿病患者视物不清、头昏症状。

猪血+菠菜：益气补血、润燥滑肠。推荐食用菠菜猪血汤。

果仁菠菜 制作时可以选择菠菜300克，花生10克（15颗左右）,2克盐、5克大蒜、15克食醋来调制，总热量为133.3千卡。注意制作中需要将花生炸熟，热量即使按照炸后的花生热量来计算，糖尿病患者的日常饮食对热量要求高，建议适量食用。