糖尿病食疗宜忌速查轻图典
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青椒 保护胰岛β细胞

热量:22千卡/100克

降糖点:硒、辣椒素 生糖指数:<15低

青椒含有硒元素和辣椒素,能帮助降低人体血糖水平,调节人体血糖作用。

降糖怎么吃

青椒可以洗干净后直接蘸酱生食,不仅能保全其营养成分,而且热量低,有消脂减肥作用,能帮助糖尿病患者有效控制体重。

对并发症功效

丰富的辣椒素能促进人体血液循环和新陈代谢,改善人体心脏功能,并有降血脂、降胆固醇、消脂减肥的作用,能减少血栓的形成风险。

青椒中含有丰富的维生素C等营养成分,能帮助人体内多余的胆固醇转变成胆汁酸,对糖尿病合并胆结石有辅助调理作用。

青椒炒鸡蛋 制作时可以选用青椒80克(长约10厘米、头部直径5厘米),鸡蛋60克(1个),适量食盐、食用油炒制,总热量为137.6千卡,适合一人食用。

降糖搭配宜忌

鳝鱼+青椒:健脾开胃,降血糖,能改善糖尿病患者脾胃失调、食欲不振等症状,推荐食用青椒炒鳝鱼。

苦瓜+青椒:有助于瘦身减肥,适宜肥胖型的糖尿病患者食用。推荐食用青椒炒苦瓜。

黄瓜+青椒:黄瓜中含有维生素C分解酶,二者同食会破坏青椒所含的维生素,降低营养价值。