血虚体质
血虚是指体内血液不足，身体五脏六腑及各器官由于缺少血液的濡养而出现的各种不适症状。血就是循环运行于血脉中的红色液体，身体里铁等某些物质缺乏了，血就会亏虚不足，引起血虚。
对症药材
①当归 ②阿胶 ③地黄 ④大枣 ⑤何首乌 ⑥桂圆肉
对症食材
①菠菜 ②芝麻 ③茄子 ④黑豆 ⑤鸡肝 ⑥乌鸡
养生专家诊断
疾病成因
引起血虚的原因有多种。先天血虚者较难治愈；过度疲劳、用脑过度也有可能引起血虚；同时偏食、厌食、过度节食导致营养不良可能会损伤脾胃导致消化不良，从而导致血虚。另外人流、纵欲过度等也极容易引起血虚。
症状表现
血虚人群常表现为皮肤干燥，早生皱纹；脸色暗淡苍白，嘴唇无血色；头发枯黄，脱发掉发；身体瘦弱，月经量少，甚至闭经；大便干燥，小便不利等。
医师小叮咛
血虚型体质人群应选择荤素搭配的饮食结构，蔬菜和水果中虽然富含各种维生素，但蛋白质含量相对较少，不能满足人体的正常需要，因此要在日常饮食中适当增加鱼肉蛋奶的比例。
本草药典详解
何首乌
功效：养血益肝，强筋骨，乌须发。
选购：以质坚体重，粉性充足者为佳。
服用禁忌：大便溏泻，有痰湿者不宜食用。
适用剂量：5〜10克。
红枣
功效：补血养颜，防治高血压，养血安神。
选购：以表面呈紫红色，粒大饱满，皮薄核小，肉质厚实者为佳。
服用禁忌：上火便秘、湿热、痰热者不宜食用。
适用剂量：6〜15克。
饮食注意事项
丹参黄豆汤
●血气瘀积气血虚，丹参来帮忙
材料
【药材】丹参10克。
【食材】黄豆50克，蜂蜜适量。
做法
1．将丹参洗净沥干；黄豆洗净，温水浸泡1小时。
2．将丹参、黄豆放入砂锅中，加入4碗清水，大火烧开后转小火煲至黄豆烂熟。
3．加入蜂蜜调味即可。
药膳功效全解析
丹参具有很强的活血散瘀功效，与黄豆搭配能够补虚养肝、活血化瘀、宁心安神。
本草小百科
丹参是活血化瘀名药，被《神农本草经》列为上品，具有活血通经、清心除烦、凉血止痛等作用。无瘀血者慎服丹参；丹参食用不当会引起大出血，出血性疾病患者、经期女性、孕妇忌食。
红枣枸杞鸡汤
●女性补气养血的首选
材料
【药材】枸杞10克，红枣30克。
【食材】乌鸡1只，香油10克，姜、葱、盐、料酒适量。
做法
1．乌鸡洗净，剁成小块；红枣、枸杞洗净；姜切片，葱切段。
2．将所有材料放入锅中，加水大火煮15分钟。
3．小火煮至鸡肉烂熟加入调味料调味即可。
药膳功效全解析
乌鸡具有补气养血、强健筋骨、延缓衰老等功效；红枣、枸杞同样具有益气补血的功效。本药膳能够补气养血、保肝明目。
品饮宜忌
感冒发烧、发炎腹泻、高血压、气滞痰多者不宜食用本药膳。
无花果煎鸡肝
●面色苍白，经常吃点动物肝脏
材料
【药材】干无花果3个。
【食材】鸡肝3个，白糖1茶匙。
做法
1．鸡肝洗净，焯水，沥干；无花果洗净切片。
2．炒锅加热，加入1勺油，油热后将鸡肝、无花果爆炒至鸡肝熟透。
3．白糖加入小半碗水，煮至熔化；鸡肝放入盘中，淋上糖水即可。
药膳功效全解析
鸡肝具有补血养血的功效，特别适合血虚人群食用；无花果具有润肺利咽的功效。本药膳具有补脾补血，润肺利咽的功效。
食材小百科
动物肝脏具有很好的补血效果，面色苍白者可适量食用动物肝脏来补血。常吃动物肝脏还能保护视力，有益于皮肤健康，但一定要吃新鲜的动物肝脏。
糯米黑豆豆浆
●孕妇也能喝的益气补血饮品
材料
【食材】糯米50克，黑豆25克，蜂蜜适量。
做法
1．将糯米、黑豆分别洗净，清水浸泡4小时左右。
2．将上述食材倒入豆浆机中，加入适量清水，按动“豆浆”键。豆浆机提示豆浆做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
药膳功效全解析
此款豆浆具有显著的补血益气、健脾养胃、止汗止泻、安胎解毒的功效，尤其适合贫血女性和孕妇饮用。
品饮宜忌
黑豆吃多了会胀气，肠胃虚弱者、婴幼儿均不宜多吃。
黄芪虾仁汤
●让你气色红润，告别脸色苍白
材料
【药材】黄芪15克，当归、枸杞各6克。
【食材】虾仁100克。
做法
1．将当归、黄芪、枸杞、虾仁分别洗净沥干。
2．将全部药材放入砂锅中，加入4碗清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
3．加入虾仁煮20分钟后即可。
药膳功效全解析
当归一直被中医视为补血要药，既能通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性食用，常用来治疗贫血，与黄芪、枸杞搭配具有很好的调补气血功效。阴虚火旺者、高血压者及孕妇不宜食用。
本草小百科
当归作为“妇科圣药”，应选择主根粗长、油润，外皮颜色呈黄棕色、断面颜色黄白，气味浓郁的购买；宜置于28℃以下的阴凉干燥处储藏。
红枣红豆粥
●红枣&红豆，让你的脸色白里透红
材料
【药材】红枣8颗。
【食材】红豆90克，大米45克。
做法
1．红豆洗净，浸泡3小时左右；大米洗净沥干；红枣去核，切片。
2．红豆放入锅中，加水煮沸，加入红枣、大米，大火煮开后，小火煮至大米开花即可。
药膳功效全解析
红豆含有铁、维生素B12等多种微量元素，具有很好的补血能力。此款粥品具有促进血液循环、补血养颜等功效。
品饮宜忌
湿热痰热及体质燥热者不宜食用本药膳。