豆浆不能这样喝

豆浆营养丰富，越来越多的人选择饮用豆浆，但喝豆浆也有禁忌。

忌喝没有煮熟的豆浆

生豆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，如果没有完全煮熟就饮用，会影响食物中蛋白质的吸收，引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，因此豆浆必须煮沸。但是在煮豆浆时会出现“假沸”现象，这时豆浆并没有完全煮熟。因此在豆浆表面出现泡沫后改用小火煮，直到泡沫完全消失，豆浆才算煮熟。

忌与没有煮熟的鸡蛋同吃

很多人喜欢在喝豆浆时打入生鸡蛋或者搭配没有完全煮熟的鸡蛋，以为这样更有营养，其实这是完全错误的，因为鸡蛋中的黏液蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，二者结合会降低人体对营养的吸收，因此要在鸡蛋和豆浆都完全煮熟以后再吃。

忌在豆浆中加入红糖

红糖中富含草酸和苹果酸，豆浆遇酸会产生沉淀物，大大破坏豆浆中的营养物质，因此豆浆中不宜加入红糖，可适量加入白糖调味。

忌与药物同时饮用

很多药物中都含有四环素、红霉素等破坏豆浆中的营养物质，与豆浆一同饮用会大大降低豆浆的营养价值。

忌过量饮用

豆浆中虽然含有丰富的营养物质，但也不能过多饮用。过量饮用豆浆会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。成年人每次饮用不宜超过500毫升，儿童每次饮用最好不要超过200毫升。

忌空腹饮用

豆浆中含有丰富的蛋白质，空腹饮用，蛋白质会被消耗掉，不仅造成蛋白质的浪费，还会加重消化系统、泌尿系统的负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，喝豆浆时最好搭配馒头、面包等淀粉类食品。

这些人不宜喝豆浆

豆浆容易引起嗳气、腹胀等症状，肠胃功能差、胃溃疡患者不宜多饮。豆浆富含蛋白质，其代谢物会增加肾脏负担，肾炎、肾衰竭患者不宜饮用。大豆性偏寒，体虚乏力、精神倦怠者不宜饮用。另外，胃炎患者不宜饮用豆浆及其制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情。