03 六味斋酱肉酱肉入宫还有出入通行证

六味斋的酱肉肉皮焦而不硬，绵而不粘，光是油汪汪的卖相就够让人馋涎欲滴。据说当年，慈禧太后为了吃上六味斋的酱肘子，还特地赐给进宫送肘子的人一块腰牌。有了这出入宫廷的特别通行证，六味斋的酱肉身份自然就不同往日了，在民间，还有“没吃六味斋，不算到太原”的说法，可见这小小酱肉在太原小吃当中的崇高地位。