毛茛科

芍药花

将离 离草

Paeonia lactiflora Pall．毛茛科 芍药属

芍药花在全国的栽培历史超过4900年，是全国栽培最早的一种花卉。芍药不仅是名花，而且根可供药用。根鲜脆多汁，入药，赤芍、白芍是加工方法不同。芍药花一般独开在茎的顶端或近顶端叶腋处，也有一些稀有品种。原种花白色，花瓣倒卵形，雄蕊多数，花丝黄色，花盘浅杯状，包裹心皮基部，顶端钝圆，心皮无毛或有毛，顶具喙；园艺品种花色丰富，有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等，花瓣可达上百枚，花形多变。花期5～6月。中药里的白芍主要是指芍药的根，它是镇痉、镇痛、通经药。

Data

流行指数：★★★★★

分布

全国大部分地区。

采食时间

夏秋。

食用部位

根。

特殊用途

【观赏】

被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“六大名花”之一，又被称为“五月花神”。

【农用】

芍药的种子可榨油供制肥皂和掺和油漆作涂料用。根和叶可用作土农药，可以杀大豆蚜虫和防治小麦秆锈病等。

食用方法

芍药既可以食用，也可入药。能吃的部分是芍药的根，经炮制后叫做白芍，可以在药膳中使用。“十全大补汤”中就有芍药成分。

主治月经 自汗盗汗

芍药分白芍药和赤芍药，二者药理相同。芍药味苦、酸，性微寒；具有养血敛阴，平肝，柔肝止痛的功效。

主治月经不调，痛经，崩漏，带下，自汗盗汗，眩晕，头痛，虚热，胁肋脘腹疼痛，泻痢腹痛，风湿痹痛，四肢挛痛。

金莲花

旱荷 旱莲花寒荷 陆地莲 旱地莲 金梅草

Trollius chinensis Bge．金莲花属 寒金莲种

一年生或多年生草本。茎柔软攀附。叶圆形似荷叶，花形近似喇叭，萼筒细长，常见黄、橙、红色。有变种矮金莲，株形紧密低矮，枝叶密生，株高仅达30厘米，极适宜盆栽观赏，花期2～5月。是很好的装饰用花卉，庭院内可种在花坛内，或墙边，让其顺墙攀附。还可吊篮盆栽，翠叶红花纷披而下，可点缀室内的空间；也可构成窗景，窗箱栽培或盆栽置于书橱、高几架上。也可用细竹做支架造型任其攀附。具药用功能，可清热解毒，主治扁桃体炎、中耳炎。金莲花被称为“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。

Data

流行指数：★★★★★

分布

全国各地。不耐寒，喜温暖湿润、阳光充足的环境和排水良好而肥沃的土壤。

采食时间

夏秋。

食用部位

嫩芽叶。

营养成分

含多种维生素、胡萝卜素及其他微量元素，有效补充细胞的营养。

食用禁忌

孕妇不能饮用。

特殊用途

【观赏】

乳黄色花朵盛开时，别具风趣，为园林中重要的夏季观赏花卉。

食用方法

每次1～2朵，用开水冲饮，汤色金黄艳丽，回味甘醇，口感和功效优于贡菊和杭白菊。

养肝明目 治结膜炎

养颜、清热解毒、消炎通便、养肝明目、益肾利尿，抗病毒，增强机体免疫力，防止人体呼吸系统、消化系统的疾病，是独特的纯天然保健饮品。

可用于急、慢性扁桃体炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性结膜炎，急性淋巴管炎。