酢浆草科
酢浆草
酸浆草 酸酸草 斑鸠酸 三叶酸 酸咪咪
Oxalis corniculata L．酢浆草科 酢浆草属
全株被柔毛。根茎稍肥厚。茎细弱，多分枝，直立或匍匐，匍匐茎节上生根。叶基生或茎上互生；托叶小，长圆形或卵形，边缘被密长柔毛，基部与叶柄合生，或同一植株下部托叶明显而上部托叶不明显；基部具关节；小叶无柄，倒心形，先端凹入，基部宽楔形，两面被柔毛或表面无毛，沿脉被毛较密，边缘具贴伏缘毛。花单生或数朵集为伞形花序状，腋生，总花梗淡红色，与叶近等长；果后延伸；萼片5，披针形或长圆状披针形，背面和边缘被柔毛，宿存；花瓣5，黄色，长圆状倒卵形，雄蕊10，花丝白色半透明，有时被疏短柔毛，基部合生，长短互间，长者花药较大且早熟。
Data
流行指数：★★★★★
分布
全国各地皆有分布。生于山坡草池、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿处等。
采食时间
四季可食，但秋冬营养最丰富，适于食用；夏秋有花果时入药效果最好。
食用部位
茎叶可食，全草入药。
营养成分
茎叶含多量草酸盐。叶含柠檬酸及大量酒石酸，茎含苹果酸。
特殊用途
【观赏】
用于庭园栽培，常用作观赏植物。
食用方法
酸浆草的嫩茎叶先用沸水焯一下，在凉水中浸泡2小时后炒食、做汤或凉拌都可以，也可以做色拉的配料。
治虫蜇伤 黄疸肝炎
5月采来，阴干后可以入药，治难产。全草入药，有清热解毒，消肿散疾的效用，可治蛇虫蜇伤，也可治尿血、尿路感染、黄疸肝炎等。四季可采，以夏秋有花果时药效较好，除去泥沙，晒干。用于感冒发热，肠炎，尿路感染，尿路结石，神经衰弱；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，痈肿疮疖，脚癣，湿疹，烧烫伤。
红花酢浆草
三叶草 夜合梅 大叶酢浆草 三夹莲 铜锤草
Oxalis corymbosa DC．酢浆草科 酢浆草属
地下部根端具鳞状茎的根茎。全株具白色细纤毛，茎基部具匍匐性。叶有细长柄，直伸，小叶组成掌状复叶，呈宽倒心脏形，全缘。花玫瑰红色，数朵至多朵，呈复伞形花序，生于比叶总梗更长的花序总梗上。花萼5枚，呈覆瓦回旋状排列。雄蕊花丝下部合生为筒，雌蕊花柱5裂。其花、叶对光有敏感性，白天和晴天开放，晚上及阴雨天闭合。茎球形，具有极强的分生能力。叶基生，具长柄，小叶无柄，组成掌状复叶，倒心脏形，顶端凹陷。花茎自基部抽出，伞形花序，花瓣淡红至深桃红，带纵裂条纹。花期从4月上旬至11月中旬。
Data
流行指数：★★★★★
分布
遍及全国各地。常生长于低海拔的山地、田野、庭院和路边，适生于潮湿、疏松的土壤。
采食时间
四季可食，但秋冬营养最丰富，适于食用；夏秋有花果时入药效果最好。
食用部位
茎叶可食，全草入药。
营养成分
茎叶含大量草酸盐。叶含柠檬酸及大量酒石酸，茎含苹果酸。
特殊用途
【观赏】
园林中广泛种植，既可以布置于花坛、花境，又适于大片栽植作为地被植物和隙地丛植，还是盆栽的良好材料。
食用方法
采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。
散淤血 利筋骨
全草入药，有清热消肿，散淤血，利筋骨的效用，可治痢疾、咽喉肿痛、跌打损伤、白带过多等。
