柑橘油醋汁

特色

大量使用柑橘汁代替醋，柑橘的清香会让沙拉鲜亮起来。

热量

1汤匙（15克）：60千卡

材料

鲜榨橙汁40毫升

植物油（玉米油、葵花子油等无味冷榨油）40毫升

白葡萄酒醋40毫升

纯净水40毫升

柠檬2个

青柠1个

流质蜂蜜10毫升

盐少许

黑胡椒碎少许

做法

❶将柠檬、青柠洗净，分别擦下少许皮屑留用。果肉挤汁。

❷将所有材料放入密封的玻璃罐中（包括擦下的柠檬皮屑和青柠皮屑），用力摇晃使其混合均匀，充分乳化。

❸可冷藏保存1周。由于没有使用乳化剂，这款沙拉汁非常容易分层，请在食用前充分混合均匀。