清爽的日式风味 裙带菜黄瓜章鱼沙拉

特色

这是一款清爽的日式风味沙拉，腌渍过的黄瓜更爽口，搭配使用方便的裙带菜、富有嚼劲的章鱼脚，酸甜的味道非常开胃，冰镇尤佳，可作为配餐沙拉食用。章鱼脚肉质紧实，是种高蛋白、低脂肪的海鲜，适合减肥期间食用。

热量

263千卡/人份

材料（2人份）

水果黄瓜4根

干裙带菜5克

章鱼脚200克

谷物醋45毫升

白砂糖30毫升

海盐5克

香油5毫升

生姜1小块

做法

❶将水果黄瓜直切成1厘米左右的厚片。

❷将切好的黄瓜片和海盐一起放入保鲜袋中，混合均匀，腌渍半小时左右，期间多次揉搓，使黄瓜出水。

❸干裙带菜用纯净水充分泡发，控干水分，加入黄瓜中混合均匀。

❹章鱼脚放入沸水中汆烫，捞出冷却后切成1厘米厚的片。

❺将生姜去皮磨成蓉，和谷物醋、白砂糖、香油一起调开成沙拉汁。

❻将黄瓜（连同黄瓜出的汁）、裙带菜、章鱼脚、调好的沙拉汁一起放入大碗中，混合均匀，再腌15分钟使之入味，即可装盘。