一个头牌专业的诞生——记宁波大学海洋学院水产养殖专业

专业名片

宁波大学海洋学院水产养殖专业创建于1958年（原浙江水产学院），是浙江省高校最早创立的水产类唯一本科专业，也是我国最早创立的4个水产养殖类本科专业之一。目前本专业拥有完整的“本-硕-博”培养体系，是国家特色专业，浙江省“十二五”优势专业，宁波市高校重点建设（品牌）专业。宁波大学获批的“水产养殖”卓越农林人才（拔尖创新型）培养教育计划改革试点项目，是浙江省唯一获批的“拔尖创新型”水产人才培养专业。

经多年专业建设与改革，显示了强劲的发展势头，自主创新成果显著。近几年已获国家科技进步奖二等奖2项，省级科技进步奖一等奖2项，其他省部级科研成果奖13项，厅市级奖37项；多项成果达到国际先进、国内领先水平。该专业已初步建成了在国内同类专业中竞争力强、知名度高、具有示范和引领作用的一流优势和特色专业。目前专业及学科排名均为全省第一，在“中国大学本科教育专业排行榜”中连续3年排名为4/54，为四星专业。

水产养殖团队16年攻克一条“鱼”

2016年12月，宁波象山举行了“东海银鲳产业化前期技术研究与示范”项目验收会。会上，宁波大学银鲳研究团队宣布：经过16年的努力，他们成功克服了种种技术难题，今年人工养殖银鲳亲鱼数量达到近万尾，出海即死的银鲳终于被人工养活了！

在养殖基地清澈见底的池子里，近千条十几厘米长的东海银鲳默契地朝着一个方向欢快地游动，在灯光照射下，鱼身不时闪过一抹耀眼的金属银色，十分漂亮。

项目负责人之一、宁波大学海洋学院教授徐善良说，目前，他们项目组已经养殖了可供人工繁育的鲳鱼近万条。做到这样，他和他的团队用了整整16年，而且是在千百次失败的基础上。

银鲳在我国东海、黄海南部产量较多，也是目前东海主要的捕捞对象。2010年前，东海鲳鱼年产量基本维持在10万吨以上，产量仅次于带鱼。然而，到了2013年，浙江海区鲳鱼的捕捞量仅为8.5万吨，且每年呈现1万吨左右的下降趋势，即使是伏季休渔制度，也无法改变银鲳越来越少的现状。有专家担忧，按此速度，再过10年将无鲳鱼可捕。

为了拯救这一舌尖上的美味，人工养殖这一专业技术被提上了日程。多年来，美国、日本等国一直想攻破银鲳人工养殖难题，但收效甚微。

如今，宁波大学水产养殖专业团队成功了！并且创造了迄今国内人工养殖银鲳亲鱼最多的纪录！他们16年攻克了“银鲳”这条鱼！

你所不知道的水产养殖

关于什么是水产养殖专业，百度百科是这样解释的：水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成商品鱼或水产品的全过程。

宁波大学海洋学院水产养殖专业徐善良教授则是这样介绍道：“水产养殖主要研究水生生物的分类、生态、行为以及人工培育制种，水产动物的病害及养殖方法。其实也就是你们大多数人所理解的养鱼养虾，这是最普通的解释了。”

虽然水产养殖可以简单理解为饲养水生生物，但这并不是随便说说那样简单的事，水产养殖是一门很有研究的学问。

如今大家吃的虾，大都是靠人工养殖出来的。海区的虾不用人管，但是会慢慢捕光。养虾又是一门技术活，不是一般人说会就会的。现在，随着环境越来越恶劣，虾的病害也越来越多，水产养殖要靠的就是养殖技术。只有掌握更多的知识，运用更多的方法，才能养出更好更多的虾，也能获得更多的收益。

徐老师说，一亩塘是667平方米，过去只能产出500斤虾，现在能产出5000斤、10000斤，最多的时候甚至可以产出16000斤。为什么能产出那么多虾呢？因为现在技术发达了，而这都是学习水产养殖这一专业的人才所带来的。

中国是水产养殖大国，浙江省又是海洋与水产大省。水产养殖专业因此得以依托这一发达的海洋产业优势，围绕浙江省水产养殖产业提升计划，培养出一批又一批深度对接浙江海洋经济的人才。

水产养殖的前世今生

其实，宁波大学的水产养殖专业历史悠久，最早可以追溯到它的创建期：1958年。它是浙江省高校最早创立的水产类唯一本科专业，也是我国最早创立的4个水产养殖类本科专业之一。水产养殖专业曾经属于浙江水产学院。1996年，原宁波大学、宁波师范学院、浙江水产学院三校合并，联合办学，组建了如今的宁波大学。由此，水产养殖专业进入宁波大学海洋学院，成为宁波大学的一个头牌专业。

经过50年的发展和沉淀，水产养殖专业取得了突破性的发展：2002年被确定为浙江省重点建设专业；2007年被确定为第一批国家特色专业；紧接着2012年11月，又被评为宁波市重点建设品牌专业。

历年来，宁波大学的水产养殖专业受到省市各级政府和学校的重点支持。获得的荣誉称号不胜枚举。它是浙江省重中之重一级学科，也是浙江省唯一的水产养殖博士点。2012年，宁波大学海洋与水产校外实践教育基地获批国家级与省级校外实践基地。

水产养殖专业一路发展至今，已形成了一支学科较齐全、年龄结构合理、具有较大发展潜力的师资队伍。目前专业及学科排名均为全省第一，是四星专业。其在全国的排名也是不可小觑。全国共有54所大学有水产养殖这一专业，宁波大学排名第四。每个专业又都有滋生学科，全国共有27个有水产学科的高校，宁波大学的水产学科排名第三。

水产养殖王牌专业

宁波大学有一句调侃：水产养殖专业是宁波大学一个没人要读的王牌专业。大部分的农科专业可能都会面临的一个困境就是学生对农科专业不熟悉，水产养殖专业顾名思义就是养鱼的专业。大部分学生和家长对这样的专业怀有偏见，认为学习这样的专业出来与农民无异。正是因为有了这样的想法，使得水产养殖这个专业即便王牌，报考的人数也不及其他专业。

许诺是一名通过“三位一体”招生进入宁波大学的学生。“三位一体”是浙江类似于自主招生的招生方式，通过学生自主面试，按学生面试考试成绩加上高考成绩以及职业水平考试的三个综合百分比组成排名进行录取。许诺在参加“三位一体”招生时，是由她的母亲进行网络申报。许诺喜欢小动物，所以想报考的是水产养殖专业，结果她的母亲不顾她的想法，为她填报了经济专业。为此她与母亲还产生了一些摩擦。幸运的是，高考志愿她填了服从调剂，调回了水产养殖。现在还是大一的许诺学习的大部分都是公共课，唯一与水产养殖相关的课程是动物学，现在这门课就是她最喜欢的一门课程。在一次动物学的课堂上，有一次老师组织学生解剖牛蛙，其他同学的牛蛙都蹦来蹦去，只有许诺的牛蛙乖乖地待在盘子里。在与牛蛙相处的时间里，许诺就对这只牛蛙产生了感情，她请求老师给她换一只牛蛙，让她把这只牛蛙带回去养。令人欣喜的是，老师同意了。现在，许诺还养着那只从实验室带回来的牛蛙。“待在实验室是一件幸福的事”，许诺最后这样说道。未来，许诺想一直学习水产养殖，留在实验室里搞科研。

水产养殖依托强大

水产养殖专业的学生对于专业如此热爱的原因，除了与自身的兴趣爱好有关，不可遗漏的一点就是宁波大学海洋学院的强大依托——创新的实践实习体系。

水产养殖专业采取“一对二”导师制（校内校外双导师），使学生能够更早进入实验室，与自己的导师一同进行项目研究，从而提高对自身专业的认知度。

这一专业十分注重学生的实习情况，把顶岗实习作为专业实践教学环节的核心。要求学生在大三第二学期进行，连续顶岗实习14周。顶岗实习内容就是水产动植物人工育苗和养殖。这一个时期往往是水产养殖专业学生最为期待的时期，可谓是机遇与挑战并存。他们既可以从实习中获得相关工作经验，也可能遭遇项目研究的瓶颈期。

海洋学院拥有“应用海洋生物技术”教育部重点实验室、浙江省海洋科技创新服务平台等多个平台；购置了扫描电镜、透射电镜、核磁共振仪、液质联用仪等大型科研与教学仪器，设备总值2602万元，万元以上的仪器设备337台，实验教学建设经费共投入1398万元。这样一个庞大的实验基地，学生当然愿意花费精力在它的身上！

水产养殖广为出路

外行人对于水产养殖专业一般都有误解，认为只能养养鱼、虾。对于这个问题，徐善良老师也是感慨万千，觉得大家的想法过于狭隘了。他以自身为例说，现在的大学培养计划跟他们那一辈完全不一样。改革开放前十年，国家主要培养的是专才，一个人只要在一个方面有所长就足够了。但是现在培养的是宽口径的人才，现在大学生是适应不同的知识层次需要的，出路更广。

总体来说，水产养殖专业的学生毕业后能够适应的工作面相对很广。他可以去从事经营性、生产性的活动。一些私人企业里有研发部，可以做技术研发；当然也有营销部，做产品批售类工作。譬如宁波余姚的天邦公司，在整个国家的水产饲料里坐到第三把交椅，规模非常之大。这样一个大公司就需要水产养殖专业的学生去做饲料配方的研制与研发，还有养殖设备、养殖技术的研发。此外，还有其他和水产相关的经营性活动，如水产贸易公司、电商公司和生物公司等等。

除去直接工作的学生，还有一部分就是要继续深造的。部分学生考取全国各个高校的硕士、博士。如果家庭条件允许，也可以自费出国留学或者自行创业。

水产养殖专业的考研率每年可达百分之二三十。考取的学校一般为中科院海洋所、中国海洋大学，浙江大学相对较少，因为浙大在水产学科方面并没有比宁波大学强劲，因此学生去考的时候往往对口的专业较少。此外，厦门大学、中山大学、上海海洋大学、华中农大、中科院的水生所都是水产专业学生主要考取的学校与研究单位。值得一提的是，水产养殖专业的班级都采取小班制原则，一般40个人以下，控制在20到30个人左右。这样一个班每年大概能考取十来个人，比例相当之大。

在国家每年的公务员招考目录里，水产养殖专业的招考人数其实有很多。因为公务员是全国统考的，只要考过了就有机会进入那些有名的国家企事业单位。比如各级部门，包括国家在北京的各种水产研究部门，像水产技术推广总站，每年都会招入水产相关学科的学生。除此之外，还有像国家海洋局下面的那些具体的事务处，都有招收水产相关专业的大学生。宁波大学2016年水产养殖专业毕业的好几个学生就考到了嘉兴市渔业局推广站，还有温州的水产相关企业。

水产养殖在路上

“乌贼全部孵出，是这一段工作的一个阶段性节点，从最开始的5池到4池，然后合成2池，再到1池，直至今天捞出最后一个卵皮，每一次都收获了一点喜悦和成就，这个过程是枯燥的，每天俯身45度或者更多（当水位低时甚至有时会趴在池子上）重复一两个动作成百上千次，每次捞完扭扭脖子总能听到噼里啪啦的响声，不过一切付出终有回报，看着重新回到各个池子里的由一个个卵变成一只只或白或黑（色彩机制暂时未理解，总之红色筐和蓝色筐中的乌贼颜色不同）的乌贼时，内心是满足且自豪的，因为通过初步计数，剩下的6万卵共孵出了约5万只乌贼，师兄说这是一个不错的孵化率。晚上，我们乌贼三人组以及两位师兄出去定海聚餐吃了一顿小龙虾。”

大四实习是所有大学生都必须经历的阶段。2016年4月到7月，宁波大学的大四学生王文开始了为期三个月的实习。宁波大学的实习期相较其他大学而言长得多，王文的全班同学被分为3组，每组大约10个同学，这3组同学被分配到不同的实习单位。王文被分配到舟山市水产研究所。

“到研究所的第一感觉不错，地理位置不算太偏，但进来后才发现所里人比较少，大概是上午员工都在车间上班的缘故。研究所后面就是堤坝，堤坝后是大海，环着研究所有一条河，海水流入河道经过沉淀成为了研究所的绝大部分养殖水来源。”

研究所设备齐全，王文到来后，研究所的几个老师对他们进行了一个精简的养殖培训。他们在熟悉后很快就开始分别进入各自工作岗位并参与各项养殖过程。王文和另外两名同学被分配到了乌贼育苗组，实习的三个月他负责的是虎斑乌贼、拟目乌贼的育苗与养殖以及南美白对虾养殖塘的水质监控。这三个月的实习是王文参与的一次较完整的水产动物育苗过程。通过实习，使他对水产养殖这个行业有了进一步的了解，并且养成了每日作息有规律的习惯，培养了吃苦耐劳的精神。

三个月的实习早已结束，王文也离开研究所回到了学校继续学习。水产养殖专业的学生从来不怕找工作，目前已有多家研究所与王文联系，等到6月他就会进入某家研究所开始工作。

时间流逝飞快，转眼采访就接近尾声了。

徐善良老师笑道：“关于水产养殖专业，三天三夜也讲不完。”

专业评价

背倚陆地、雄踞东海，这一地理特点让宁波尽得山海之利，宁波港以水为魂，联通五洲，推动着宁波从陆地走向江河、走向海洋、走向世界。

作为一所地方性综合大学，宁波大学牢固确立为地方服务的理念，积极推动学校与社会良性互动，为宁波乃至浙江的海洋经济发展提供了强有力的科研支撑。宁波大学水产养殖专业抓住服务海洋经济发展的重大机遇，发挥现有的人才培养优势、学科科研优势、人才队伍优势，既服务经济社会，又凝练办学特色。水产养殖学科作为宁波大学的传统优势学科，在服务海洋经济发展中，不仅产生了巨大的经济效益和社会效益，同时也提升了学科的综合竞争力。

文/图：林莹莹 陈丽红

指导老师：吴彦