实验六 花的形态与结构

实验目的

1．了解花各部分的内部结构。

2．掌握花药和花粉粒的结构。

3．掌握子房、胚珠的结构和成熟胚囊的结构。

实验用品

油菜花蕾纵、横切制片，百合成熟花药横切制片，百合幼嫩花药横切制片，百合子房横切制片，蚕豆、菊花等花。

实验内容及方法

一、花结构组成的观察

取油菜花蕾的横切制片和纵切制片，识别花的各组成部分（图1-6-1）。

（1）取花蕾纵切制片观察。最外层为花萼，第二层是花冠，中央为雌蕊的纵切面，可见1或2串胚珠，在雌蕊和花被之间是雄蕊的纵切面，可见花药中有许多圆形的花粉粒。此外，在子房基部与花丝之间可见有染色较重的蜜腺。

（2）取花蕾横切制片观察，可见最外轮为4个萼片，第二轮为4个花瓣，均呈覆互状排列，中央为雌蕊子房部分的横切，可见胚珠和假隔膜，在子房与花被之间是6个雄蕊的花药横切。

二、花药解剖结构的观察

1．分化完全的花药结构

取百合幼嫩花药横切制片观察（图1-6-2），可见花药有两个药室，由药隔左右对半分开，每一药室又分为两个花粉囊。在花粉囊中充满花粉粒母细胞。药隔的中上部有一维管束，其四周为许多薄壁细胞所围绕。

仔细观察，可见此时花药的壁已发育完全（图1-6-3）。

表皮：最外一层细胞，体积较小，具角质层，包围着整个花药，起保护作用。

药室内壁：表皮内一层近方形的大型细胞。

中层：在药室内壁的内侧，由1～3层体积较小的、沿切向延长的扁平细胞构成。

绒毡层：位于药壁的最内层，一层细胞，长柱状，核大，质浓，具有腺细胞的特征。

2．发育成熟的花药结构

取百合成熟花药横切制片观察（图1-6-4），可见花药纵裂，一侧的两个花粉囊打通，在开裂处的表皮细胞特化为唇细胞，细胞较大，染色较深。药壁的药室内壁层已特化为有螺旋状加厚花纹的纤维层，在花药的最外围有一薄层状的表皮层，而中层和绒毡层已作为花粉粒发育的原料被吸收而仅剩残余。花粉囊内充满花粉粒。

换高倍镜仔细观察花粉粒的结构及形态，可见花粉粒中往往有两个明显的核，其中一个较大，呈圆形，是营养核；另一个较小的是生殖核，呈棱形或圆形。

三、子房解剖结构的观察

取百合子房横切制片观察（图1-6-5），可见整个百合的子房由三个心皮彼此联合而形成，是一个三室的复雌蕊，在每个心皮的内侧边缘上各有一纵列胚珠，属中轴胎座。在整个子房内，共有胚珠六列。注意识别心皮的背缝线和腹缝线。

取出一个通过胚珠正中的切面（图1-6-6），仔细观察可见胚珠是附着在珠柄上的，由珠柄与胎座相连，逐步移动切片，寻找珠被、珠孔、合点、珠心和胚囊几个部分。

（1）珠被：包在胚珠外围，一般分两层，分别称为外珠被和内珠被。

（2）珠孔：内、外珠被的顶端不闭合，所保留的孔隙，即珠孔。注意珠孔与珠柄在同一侧，所以百合胚珠属倒生胚珠类型。

（3）合点：位于珠孔相对的一端。由胎座进入胚珠的维管束，经珠柄分叉进入珠被与珠心，三者汇合处即为合点。

（4）珠心：即珠被内方的结构。

（5）胚囊：位于珠心中间，成熟的胚囊为一孔腔，内有7～8个细胞，在靠近珠孔一端有3个细胞，居于中间的为卵细胞，形状较大，两侧的为2个助细胞，较卵细胞略小，三者共同构成卵器。靠近合点端，有3个反足细胞。在胚囊中间可寻找到2个极核或1个中央细胞。

四、其他植物花的观察

1．蚕豆花

蚕豆花的花萼由5片萼片构成，但它们的基部是联合在一起的，只是端部呈裂片状，称为合萼；蚕豆花的花冠由5片组成，但形状各不相同，而且互相分离。从外向内逐一观察，最外面的一片比较大，称为旗瓣，可见内侧是呈卵形的两个翼瓣；最里侧的2个半圆形的花瓣，合生在一起称为龙骨瓣；蚕豆花的雄蕊有10枚花药，但观察花丝的基部，可发现有9枚花丝是联合的，仅1枚独立。雌蕊则位于联合的花丝中间，用刀片将子房剖开，可见里面有2个以上的胚珠存在。

2．菊花

取菊花一朵，观察可见，在整个花的外围，花冠为两侧对称的假舌状花，而内侧呈现的密集花丛状，是由众多的小花组成，故平常所称的一朵菊花，实际上是由许多小花按一定的排列顺序，着生在总花柄上的头状花序。用镊子仔细摘取一朵小花观察，可见其萼片呈毛状围绕在花冠基部，花冠5片联合为筒状（有的菊花内侧的小花为舌状花）。将花冠剥去，可看到多个雄蕊的花药结合成一体，而花丝是分离的。中央雌蕊的柱头裂为2个。

作业与思考

1．列表比较你所观察的几种花的各组成部分的特点。

2．花的颜色和多种形态与其传粉方式有何联系？