缓解期该怎么吃？

无论是克罗恩病还是溃疡性结肠炎，在疾病缓解期，每位患者应从自身口味喜好和健康饮食出发，保证摄入的食物营养全面且均衡。一般来说，健康的饮食列举如下：①如瘦肉、鱼、家禽肉、鸡蛋、动物肝脏、乳制品（如果不存在乳糖不耐受的话可选用）、豆制品、坚果等。②蔬菜：通常，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，建议适量进食含有水溶性膳食纤维的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、秋葵等，同时不需要完全避免包括绿叶蔬菜、番薯等在内的含有非水溶性膳食纤维的蔬菜。病变部位在左半结肠的溃疡性结肠炎患者，可能以便秘作为主要症状，在出现便秘的情况下应适当增加纤维素的摄入。③水果：其是维生素和矿物质的主要来源，种类繁多，如苹果、香蕉、桃子、梨等，建议进食水果时削除不易消化的果皮或榨汁食用。④谷物：主要含有碳水化合物，是能量的主要来源，通常指主食，以食用米饭、面条、馒头、面包等为主。⑤饮料：其是补充因慢性腹泻而造成身体脱水的首要物质，可以饮用的有水、适量的无咖啡因的咖啡、茶和软饮料，其中水是相对健康的补液饮料。