海鲜大排档

洪起峰

荣小馆供应链总经理，好食材的搬运工。

“大哥，您的东海杂鱼！”没错，你来的是“海鲜大排档”版的荣小馆。虽然品牌没变，却有点升级版的意思。菜式比“普通版”荣小馆多了至少两倍，营业面积增至上千平米，光包间就有17个之多，最大不同就是翻版了江浙一带的“海鲜大排档”。

打破荣小馆只做东海海鲜的局限性，这里增加了南海、渤海、黄海等海域的优质海产。按“大排档”形式设计的海鲜池供客人现场挑选，烹饪方式选择丰富，也可根据口味喜好交待特殊需求。包间不设菜单，客人须到明档区完成点菜环节，要的就是充分感受“大排档”鲜活、粗犷的氛围。

为了遵从品牌“食必求真、不时不食”的宗旨，这里的海鲜品种也是根据季节和捕捞情况而实时更新的。比如最招牌的“东海杂鱼”，虽然选用的都是东海区域的鱼类，但具体品种就要看“收获”了。图中这份包括了斧头鱼、岩头虎和硬头鱼三个品种，下次来可能就又不一样了。当然，它们的共同特点就是肉质格外细嫩，这也是东海鱼类的独特性。

西芹呛鲍鱼

东海杂鱼

地址：北京市朝阳区东三环中路24号乐成中心B座3楼

电话：010-87773077

营业时间：餐厅11:00-14:00,17:00-21:00；西点房10:00-21:00

人均消费：大厅约RMB150.00，包间约RMB300.00。

（不设低消、无服务费）