第84章 炒青菜！
……
今天，是我们曾老板店里出售蛋炒饭的日子，苏萱萱她们这样帮科大的学生，一下课就打车来到曾易餐馆所在的老街外面。
快一个星期没有吃过老板做的蛋炒饭了，那无语伦比的味道，让他们甚是想念。还有一些被他们吃过的人吹嘘安利来的学生，也是对这个餐馆的菜品心怀期待。还有被曾易唱的歌曲吸引来的学生，相见歌手本人的。还有想要活捉偶像网红大主播苏于晴的粉丝们，他们知道，只要苏于晴没有回去，就有百分九十九点九的概率在这家餐馆里。
一行人浩浩荡荡，兴冲冲的往老街的深处走去。
然后……
“怎么又停业啊！说好的今天开店做生意的呢？”
“裤子都脱了，就给我看这个？”
“老板你这个狗比！不讲信用，以后绝不会再来你这吃饭了！”
“喂喂喂，你到时候可别真香了啊！”
“呵呵……我就随便说说而已啦！”
一群人，仰天发出无能狂怒，然后愤然离去。
曾易，又成功鸽了一天，可喜可贺，，可喜可贺啊！
……
炒……青菜？
亏这主办方能想得出来，这个比赛的菜，曾易真的挺无语的，很难想象下一次要做的菜是什么啊！
工作人员给每一个选手分发完食材，再确实一遍，然后退出比赛场。
这时，评委台上，一人拿着话筒，说起话，这个农庄的广播响起了他的声音。
“各位来宾，选手，评委们大家好，这是华夏好厨艺柳市的第一次选拔赛就要开始了，感谢……”
然后感谢了一波赞助商。
“好了，请各位选手再次确认一下自己的食材，没有的请马上和工作人员联系。这食材是可以做两份的量，请选手们安排好分量，失败了还可以再来一次。要是自己的食材做坏了，我们不会在提供食材，这样你就等于淘汰了，请你们注意。
这次比赛的试题，想你们也是知道了，没错，就是炒上海青菜！
请各位选手注意了，是炒青菜，所以，一定要用炒的做法哦！不许用别的做法。一旁的工作人员会看着的，被发现了用别的做法，就等于你被淘汰了，所以，一定要注意！
好了，我要说的就这些。比赛时间，二十分钟！请选手们注意时间。
现在，华夏好厨艺柳市选拔赛，正式开始！”
听了主持人的话说可以开始了，赛场的人纷纷起火开锅。
炒？
这个做法可以。炒青菜，很看一个厨师对火候的掌握，这可以很好的看出一个厨师的基本功底。看起来很简单，但一个业余的和专业的厨师，炒出来的青菜，两个味道完全没有可比性。
有人应该知道，在酒店里吃的炒青菜，和自己在家炒的相比，酒店里的炒青菜，颜色更鲜嫩，味道鲜美好吃。
曾易突然觉得，这选拔的试题，还挺不错的。大家都做一个的菜，这个炒青菜，谁的好不好吃，一口就能分出优劣。
看着桌上的一篮子小颗嫩绿的上海青，菜叶上还有这晶莹剔透的水滴，应该是刚刚洗好的。曾易打量了周围的人，发现他们都开始下菜炒了。
都开始炒了啊！看来我也得开始做菜了。
想着，曾易拿起蒜，放在砧板上，用菜刀横拍一声，去皮，把蒜切成小块状，等着待用。
开火烧锅，把火开到最大，把锅烧红，倒入食用油，用锅铲把油在锅里摊匀，烧热，然后倒掉。
不知道这锅干不干净，所以曾易先把锅头过一过油，消消毒。
再往锅里到入食用油，炒青菜，油要放多一些。油烧热，然后把蒜末加入，爆香，在加入盐。
许多人，炒青菜时，盐都喜欢在菜要快出锅时，在放入食盐调味。其实放油的时候，再加盐，这样炒出来的青菜味道会很好。当然，对盐用量把握不好的可以不用这样做。
然后放入青菜，上海青。炒青菜时，一定要用大火翻炒炒，这样青菜里的水分能够快速的蒸发出来。炒菜时，翻勺要快，不要停顿，大火炒菜，一不小心，就会把菜叶烧焦了，影响味道。
大火翻炒两分钟左右，使青菜水份出来，菜色油亮嫩绿，再加一些鸡精调味，翻炒均匀。
关火，出锅。
出锅时，曾易为了使这道菜看起来更好看一些，把上海青菜头尾整齐的摆放在盘子上，然后把蒜末油水浇在青菜上。
炒上海青菜，完成！
菜品完成，曾易马上跟工作人员举手示意，表示自己OK了。一个工作人员走了过来，在曾易做的菜的盘子下贴了一个号码。
“那我可以离开了吗？”曾易对这个小姐姐问道。现在虽然是早上十一点半多，但九月份，太阳现在还是很晒很热的，这赛场是空旷的，没有搭棚子，曾易挺难受的。
“请您先等等，等所以选手把菜做好，评委统一品尝后，选出晋级。等下我们好联系晋级的选手，请见谅。”这位小姐姐说道。
“哦！那好吧！”
小姐姐给了曾易一个号码，然后把菜端进一个保温柜里放好，保证菜的味道不会变味，等所有人做好后，让评委们一起品尝，这样也能快速的分辨好与不好吃。
做完后，曾易打量了周围，见有人做完了，也有人好像对第一次的菜不太满意，继续炒第二次。
旁边的那个身材娇小的女生，她做菜时，曾易看到了她的脸，长的挺可爱的，也是一个萝莉型女生，不过没有于夕这么漂亮，不过也不错了。见她做好后，拿着筷子尝了一下，然后发出一声惊呼。
怎么了？难道被自己的炒出来的味道给震惊了？
曾易有些疑惑。
“你怎么了？”曾易问一下。她叫得挺大声的，周围的人都向她投去异样的眼光。
“完了，我……我把糖当成盐放了……”陈可可很委屈的说道，声音听起来快要哭了。
这……
曾易就觉得很好笑，这也太逗了吧！不过还是要忍住，不能笑出来，这样太不礼貌了，我可是很有素质的人。
“呵呵……万一评委喜欢吃甜的呢？”曾易还是忍不住，笑着打趣她起来。
“你还说！这怎么可能！”陈可可狠狠的瞪了曾易一眼，都是因为你，害得我太紧张了，搞错了盐和糖，还笑话我，真的是太可恶了！
“哈哈，不说了。现在还有时间，不在做一次。”曾易对她说道。才过去六七分钟，时间还是挺充裕的。
“对哦！”这傻孩子才反应过来，开始继续炒一次。
“要不要我教你啊！”曾易又说道。现在会做菜的女孩子，真的不多了啊！
“啊？”陈可可有些懵逼，这比赛还能教人做菜的吗？
“咳咳……这位选手，请不要打扰其他人做菜，这次警告一次，再有我就取消你的比赛资格了。”一边的工作人员对曾易发出警告。
“额……好的。”
曾易马上闭嘴，要是这样被取消资格了，那也太憋屈了。
……
赛场外。
“晴姐，老板又在撩妹子啊！”
“嗯，知道了！”
……