认识国内四大茶区和三大著名茶乡

国内四大一级茶区

我国茶区辽阔，茶区划分采取三个级别，即全国性划分的一级茶区；各产茶省（区）划分的二级茶区；划分到区县乡镇的三级茶区。

国家一级茶区分为四个，即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。

江北茶区

南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土，这类土壤常出现粘盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。

江南茶区

在长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。江南茶区基本上为红壤，部分为黄壤。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。

西南茶区

米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、川、滇中北和藏东南。西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄土为主。西南茶区载培茶树的种类也多，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶、名茶和花茶等。

华南茶区

位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。华南茶区水热资源丰富，在有森林覆盖下的茶园，土壤肥沃，有机物质含量高。全区大多为赤红壤，部分为黄壤。茶区汇集了中国的许多大叶种（乔木型和小乔木型）茶树，适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。

国内三大著名茶乡

除了四大茶区，我国还有三个著名的茶乡，因生产一种或数种名茶而远近驰名。

福建安溪

安溪境内峰峦叠翠、甘泉潺流、云雾燎绕、气候温和、四季常青。自古就有“龙凤之区”“南国茶都”之美称。

大自然哺育了众多优良的乌龙茶树品种，安溪茶农长期勤劳栽培，几经探索总结出独特的半发酵茶的制作工艺，最终使安溪铁观音从中国各类茶叶中脱颖而出。其品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味酵厚甘爽，外形螺旋卷曲，紧结重实，色泽乌褐，砂绿油润，茶汤清澈明亮，饮后齿颊留香，回味甘美。铁观音是我国八大名茶之首，很多地区都有出产，但一提起“铁观音”三个字，人们首先想到的肯定就是安溪。

台湾坪林、鹿谷

宝岛台湾是著名的茶产区，几乎台湾的每一个县都出产茶叶，但是最有名的两大茶乡当属坪林和鹿谷了，有“南坪林，北鹿谷”之说。

坪林乡水资源丰富，平均雨量在3000～4000毫米之间，整个平林县都处在海拔150米到1200米的丘陵山区，这种地形和气候非常适合茶树生长，在清嘉庆年间福建移民引进青心乌龙茶树种植于文山茶区，而以“文山包种”著名。

“鹿谷本是桃源境，千径幽篁万壑茶。俨然十里茗香味，人在画图山水中。”鹿谷不仅是茶乡，更是著名的旅游胜地。有名的冻顶乌龙茶，即产自鹿谷乡的冻顶山，此座海拔740米的小山，常为云雾笼罩，带有湿气与石灰质之土壤，为茶叶生长提供了极佳条件。

云南普洱

普洱茶最近几年风靡全国，中国茶有很多是根据其产地来命名的，普洱茶就是其中之一。普洱自古以来以普洱茶产地和集散地闻名中外，清代时为向朝廷上贡普洱茶的普洱府所在地。

“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，是一座有上千年历史的茶叶古镇。普洱地处无量山余脉与西南部中山宽谷的过渡地带，山高谷深、谷宽成坝。坝子年平均气温为18.l℃，终年无雪，年平均降雨量1398毫米，日照充足，雨量充沛，气候温暖。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，得天独厚的自然环境为“普洱茶”的生长创造了有利条件。

原始茶树林和现代茶园并存，构成了普洱茶的自然博物馆。过去的普洱茶，主要通过马帮沿茶马古道运往内地，远销海外。这运输普洱茶的茶马古道为石板路，至今在普洱城北10公里处，还保存有当年的“茶庵鸟道”，即茶庵塘茶马古道，另在城南同心乡那柯里村南边昆洛公路539公里碑左侧，今也还余存石阶铺就的昔日“那柯里茶马古道”遗迹。