原料 黄豆（即大豆）100克，猪排骨300克，香菜少许
调料 色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精各少许
做法 1 将黄豆浸泡，洗净待用；排骨剁成块，入沸水锅中焯水后洗净。
2 油锅烧热，下葱段、姜片炝锅，加料酒和清水，放入排骨炖30分钟，再放入黄豆，炖至黄豆熟软，加盐、味精调味，出锅撒上香菜即成。
黄豆提前浸泡2～3小时即可。
