原料 肉末100克，鲜豇豆200克，红椒半个
调料 干辣椒10克，葱末10克，蒜末10克，酱油5克，盐2克，鸡粉3克，色拉油适量
做法 1 鲜豇豆、红椒均切丁。
2 锅加油烧热，下肉末炒变色，加干辣椒、葱末、蒜末炒香，放豇豆、红椒炒匀，烹入酱油，加盐、少许水、鸡粉炒熟即可。
1 豇豆不用焯水直接炒，味会更香浓一些。
2 豇豆既可热炒，又可焯水后凉拌，具有很好的调理血压作用。
