原料 韭菜150克，羊肝200克
调料 姜末、料酒、盐、酱油、味精、色拉油各适量
做法 1 韭菜洗净，切小段。
2 羊肝洗净，去筋膜切片，放入沸水中焯去血水。
3 炒锅加油烧热，放姜末炒出香味，放入羊肝略炒，烹入料酒，加韭菜，再加盐、酱油、味精用大火炒熟即可。
羊肝具有明目的功效。
