原料 小肋排500克，大米250克，糯米250克
调料 花椒水、黄酱、白糖、盐、葱、姜、五香粉、南乳汁、米酒、胡椒粉、白芝麻各适量
做法 1 用花椒水稀释黄酱，加入第3～第10种调料，放入排骨拌匀，冷藏腌制1小时。
2 白芝麻入锅炒出香味，大米、糯米入锅炒至金黄。
3 把炒熟的白芝麻擀碎，大米、糯米擀成粉。
4 米粉中加入五香粉、盐，和芝麻碎一起倒入排骨中拌匀5把拌匀的排骨摆入碗中，上笼蒸1.5小时即可。
水煮开后放20粒花椒，煮开后5分钟即成花椒水。
