做法

混合上述配料，拌入需腌制的鸡块中腌渍一晚。为确保鸡块腌渍充分，腌制过程中可翻动一到两次。

将腌好的鸡块送入180℃烤箱烘烤1小时。如打算烹制炭火烧鸡块，可先将腌好的鸡块送入烤箱预烤45分钟，然后取出置于烤架上续烤15分钟。

腌渍时，为便于翻动，可将鸡块和腌料一起装进自封袋中。