蛋白质

富含动物蛋白的食物一般也能提供脂肪。在保证每日摄入足够油脂的情况下，还需要注意限制蛋白质的摄入量，所以建议不要食用低脂乳制品或者纯瘦肉，举例来说，高脂高蛋白的连皮鸡腿就要比无皮鸡胸肉更健康。

每餐摄入的蛋白质都不应过量，以一日三餐计算，建议女性每餐控制在12~15克，男性15~20克为宜。活动量特别大的人可以酌情增加25%的摄入。

坚果和种子是优质蛋白质来源，每1/4杯（约60mL）能为你提供4~8克蛋白质，相比之下，一盎司蔬菜（约28g）只能为你提供1~2克蛋白质。以每日蛋白质摄入目标量45~55g来看，植物性食物能轻易满足你的这部分需求。