经验之七：牛消化饲料特点的利用

1.牛消化饲料的过程

牛属于反刍家畜，它有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中瘤胃最大，占整个胃体积的75%～80%。瘤胃是牛消化利用饲料最关键的部位，在瘤胃内有大量的微生物（纤毛虫和细菌），这些微生物可分解饲料中的纤维素，合成菌体蛋白质和B族维生素及维生素K。这些微生物在瘤胃中发挥的作用如何，在很大程度上影响着饲料的利用。

牛食入的草料在瘤胃发酵形成食糜，通过其余三个胃进入小肠，经过盲肠、结肠然后到大肠，最后排出体外。整个消化过程大约需72小时。

2.饲喂时的注意事项

①喂牛的饲料要相对稳定，不要随便经常变换饲料，需要变换饲料时要有个过渡期（15天），以便使微生物适应这一变化。

②喂牛的精料最多不要超过全部饲料（按干物质计算）的70%，否则瘤胃过酸，会影响牛消化利用饲料。

③给牛饲喂原来没喂过的饲料时，要由少到多，逐渐让牛适应，不可一开始就大量饲喂，并且其最大用量不能超过一定限度。青贮不超过25千克/天，甜菜丝和酒糟不超5千克/天。

④春季开始放牧时，要逐渐增加放牧时间，不可一开始就全天放牧，要有15天气适应期。否则不仅肉牛跑青，消耗过多体力，而且还会因突然采食大量青草引起瘤胃微生物不适应，导致各种消化疾病，春季肉牛消化疾病多，主要原因是放牧过急。

⑤用水泡料时水量不可过大，否则会使唾液的分泌量减少，使胃内酸度升高，影响消化。

⑥牛采食后会将食入的饲料返回口腔再咀嚼，这个过程叫反刍，老百姓称之为“倒嚼”。因此肉牛采食后，要让其有充分的时间进行反刍。

⑦喂牛的饲料要营养全面，不能过于单一，以减少代谢性疾病的发生。