第二节　产业发展趋势

一、栽培品种的高档化和精品化

品种的优劣，直接关系到果品的质量和产量。很难想象，一个劣质的品种即使会生产出高质量的果品，也不可能生产出精品果。更谈不上高效农业和精品农业的发展。因此，发展鲜食葡萄的生产，必须考虑到市场的需要，在国内和国际市场竞争中获得一席之地。而这其中开展高档果和精品果生产就是取得较高经济效益的基础。

二、采用无毒化栽培

无毒化栽培是采用无病毒的栽培材料进行的栽培方式。这种栽培方式，可以充分表现出品种的特性，如粒大、色艳、质优等性状。许多调查发现，品质的退化、产量的降低、品质变劣（如着色不良、糖分降低、果实大小粒明显等）甚至是无商品果和树体死亡，均是葡萄病毒造成的。因此在目前不能防治病毒病的情况下，采用无病毒苗木栽培是最好的解决途径。

三、无公害栽培

随着科技的进步、社会的发展，人们对健康和优良的环境越来越重视。发展无公害果品已经普遍受到栽培者和消费者的注意。葡萄的精品果生产，首先是无公害生产，就是利用新技术、新产品，把农药和环境污染降到最低限度，实现农业的可持续发展。

四、推广无核化栽培

随着葡萄品种的不断更新，世界鲜食葡萄经历了从小粒有核到大粒有核，从大粒有核到小粒无核，再到今天的大粒无核的发展历程。美国的葡萄发展，无论在品种、种植技术，还是储藏、销售等方面均居世界第一位，美国早在25年前就已将鲜食葡萄的90％改为耐储藏的无核品种，有核品种只占10％。加利福尼亚州是美国最大的葡萄种植州，种植规模5万公顷，年产值11亿美元，果品主要出口中国香港、日本等东南亚国家和地区。南半球的智利、南非等国由于也具有同加利福尼亚州一样的自然条件，近年来，无核葡萄的发展势头也很迅猛，像智利已将葡萄种植业定为该国的三大主要产业之一，现有鲜食葡萄90万亩（1亩=667平方米，下同），种植结构也逐渐从有核品种向无核品种转变，克瑞森等无核葡萄品种面积已超过50％。随着广大消费者档次的提高，无核葡萄也越来越受到我国市场的欢迎和喜爱。

五、葡萄的产业化发展

葡萄的产业化是鲜食葡萄发展的必由之路。随着葡萄栽培面积的增大，逐渐实现规模化栽培，势必会带动包装业、储藏业、运输业、饮食业及其他服务行业的发展，并形成一个产业链。形成一业兴、百业旺的发展局面。