灰霉病

灰霉病是葡萄上的一种常见病害，在我国各葡萄产区均有发生，以果穗受害损失最重。幼穗期发病，影响坐果与产量；成穗期发病，影响葡萄质量与产量；贮运期发病，影响葡萄质量与效益。在南方多雨地区，开花前后的幼穗受害较重，防控不当常造成有穗无果的现象。近几年随着果穗套袋技术的普及，成穗期灰霉病发生率呈上升趋势，有些防控不当果园损失惨重，必须引起高度重视。

【症状诊断】灰霉病主要为害果穗，也可为害叶片和枝条。发病后的主要症状特点是在受害部位表面产生一层鼠灰色霉状物，该霉状物受振动或风吹易形成灰色霉烟。

果穗受害，从花蕾期至采后贮运期均可发生。花蕾穗受害，穗轴和花蕾上均可发病，病部呈褐色至深褐色坏死腐烂（彩图6-82、彩图6-83），湿度大时病部表面产生鼠灰色霉状物（彩图6-84）。幼果受害，果粒多呈褐色干枯（彩图6-85）。近成熟期至贮运期果穗受害，病斑多从果粒伤口处开始发生（彩图6-86），果穗紧密时果粒没有伤口亦常发病（彩图6-87），病果多呈褐色至淡褐色腐烂（彩图6-88），表面均易产生鼠灰色霉层（彩图6-89）；相邻果粒或果穗，可通过接触进行传播，导致病害扩散蔓延（彩图6-90）。果实采收后，低温贮运环境下病害仍可继续发生（彩图6-91）。

叶片受害，多从叶尖、叶缘开始发生，多形成“V”形病斑，有时表面具有不完整轮纹（彩图6-92），病部组织呈淡褐色至褐色坏死腐烂，表面有稀疏的灰色霉状物（彩图6-93）。

新梢、枝条受害，形成淡褐色至褐色腐烂病斑，表面产生鼠灰色霉层（彩图6-94、彩图6-95）。

【病原】灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pers.），属于半知菌亚门丝孢刚丝孢目。病斑表面的鼠灰色霉状物即为病菌的分生孢子梗和分生孢子。

【发病规律】灰霉病菌可为害多种寄主植物，主要以菌核、菌丝体及分生孢子在病残体、土壤中及其他寄主植物上越冬。第二年条件适宜时菌核萌发产生分生孢子，与其他寄主植物上的分生孢子及越冬态分生孢子共同构成初侵染来源。分生孢子通过气流传播，从伤口或衰弱组织侵染为害。该病潜育期很短，再侵染次数较多，条件适宜时极易造成严重为害。花穗至幼果期和果实近成熟期是果园内发病的两个高峰期。另外，由于病菌耐低温能力很强，低温时亦能缓慢生长，所以灰霉病在储运期也常有发生。

低温、潮湿、寡照有利于灰霉病发生，果实近成熟期果粒受伤（特别是裂果）可加重病害发生，管理粗放、钙磷钾肥使用不足、水分管理失调、机械伤及虫伤较多的果园容易发病，地势低洼、枝梢徒长、通风透光不良的果园发病较重。套袋前药剂防控不当时，套袋果在袋内发病较多。

【防控技术】灰霉病防控技术模式如图6-8所示。

1.搞好果园卫生　生长季节，及时剪除病花穗、病幼果穗、病果粒等病残组织，减少田间发病中心及菌量；收获期彻底清除病果，避免贮运期病害扩散蔓延；冬剪后或落叶后，彻底清除树上、树下的病僵果，集中带到园外销毁，减少园内越冬菌量。

2.加强果园管理　增施有机肥及微生物肥料，按比例科学使用氮磷钾肥及中微量元素肥料，防止枝蔓徒长、果实裂果；及时摘心、整枝、打杈，促进通风透光，降低园内湿度，控制病害发生；合理灌水，防止后期果粒开裂，避免造成伤口。加强虫害防控，减少果实受伤。

3.科学喷药防控　开花前、后和果实近成熟期至采收期是灰霉病药剂防控的两个主要时期，对于套袋葡萄套袋前用药非常重要。开花前5～7天喷药1次，落花后再喷药1～2次（间隔期7～10天）；套袋葡萄套袋前均匀周到喷药1次；不套袋果采收前需喷药2次左右（间隔期10天左右）。常用有效药剂有：400克/升嘧霉胺悬浮剂1000～1500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂或45%悬浮剂1000～1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液、40%双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂1000～1500倍液、50%嘧菌环胺水分散粒剂1000～1500倍液、250克/升吡唑醚菌酯乳油2000～2500倍液、50%乙霉·多菌灵可湿性粉剂800～1200倍液、65%甲硫·乙霉威可湿性粉剂1000～1200倍液、75%异菌·多·锰锌可湿性粉剂600～800倍液等。

4.安全储运　首先要选择无病果穗，并在采收和包装储运过程中尽量避免造成伤口；其次，包装前也可用上述药剂浸果，晾干后再包装储运；此外，尽量采用低温储运。