答：风险：某一特定危害可能造成损失或损害的潜在性变成现实的机会，通常表现为某一特定危险情况发生的可能性和后果的组合。
风险评估：辨别危害引发特定事件的可能性、暴露和结果的严重度，并将现有的风险水平与规定的标准、目标风险水平进行比较，确定风险是否可以容忍的全过程。
