埃格尔 “牛血酒之城”的英雄之心
“牛血酒”传说、巴洛克建筑、“匈牙利的雅典”、民族精神
从老城上看埃格尔全貌，别有一番明媚的风情。
国别
匈牙利
位置
匈牙利北部，赫维什州首府，在马特劳山与比克山之间，蒂萨河的支流埃格尔河畔
游人漫步在老城街道，悠闲而随意。
“英雄造时势，还是时势造英雄”，多少年来，都是辩论会上经典的话题。也许，所谓时势只是给了“英雄”们一个机会，而成为英雄的那种根源的特质，却往往是时势无法给予的。最宝贵的，永远是一颗英雄的心。
在匈牙利，有一座古堡，曾有人说它对“英雄之心”的解释，做了一个极好的说明。这座古堡的名字，叫作“埃格尔”。美丽的山城埃格尔，始建于11世纪，是匈牙利的三大历史名城之一。这里，绝美的匈牙利北部高地风光、中世纪的要塞遗迹、16世纪的尖塔、18世纪的宫殿等古迹，让这座小城有了仅次于首都布达佩斯的深厚底蕴；而它“牛血酒之城”的美誉，更是传遍世界，成为匈牙利民族精神的一面鲜艳旗帜。
说到“牛血酒之城”这个名字的由来，还有一个可歌可泣的故事：
1552年9月，来势汹汹的奥斯曼帝国侵略者，占领了匈牙利大部分领土之后，将重兵压向了北部重镇埃格尔城。为了守卫家乡的土地，城堡内的匈牙利军民不畏强暴，毅然同汹涌如潮的侵略者浴血奋战。在激烈的战斗中，为了增添杀敌的勇气和力量，守土护国的勇士们猛饮当地特产的红葡萄酒，以至于染红了他们的胡须和盔甲。
当侵略者看到这些胡须和盔甲皆红的勇士时，大吃—惊，以为悍不畏死的埃格尔人是喝了牛血而发狂，都吓得魂不附体，不敢再战。从此，“埃格尔公牛血”的大名不胫而走，而埃格尔的牛血酒，更是将匈牙利人那种骨子中的坚毅和不屈体现得淋漓尽致，成为了代表“匈牙利民族精神”的名酒……
如今，经历了千百年风雨的城堡，成为了埃格尔最主要的景点和城市象征。从市中心广场上看去，山上的古堡在阳光下有着巍峨英武的雄姿。蜿蜒在山坡上的粗石板路，像一条从埃格尔的精神内核中泻下的潺潺水流，使这片土地永远拥有着英雄的流光。
浪漫情事
美人谷是品尝正宗“公牛血”葡萄酒的首选之地。“公牛血”入口比其他单一葡萄酿制的葡萄酒要浓烈有劲儿，结合匈牙利给人的略带野性的潜在印象，以及其对肉食的偏好，使得这顿饭味道十足且隐隐地带出一种纯爷们儿的粗野感觉……
清晨，当你顺着通往城堡的粗石板路步入古堡，在高处俯瞰四周：到处是古老而美丽的建筑。在晨曦的婉丽和山风的清新中，埃格尔这座生机勃勃的巴洛克小城，似乎在某种血性方刚中，又有着坦然的柔美一面……
其实，很多人来到埃格尔的第一个印象，总是“安静”和“宁逸”。那些岁月所沉积的铁马金戈的故事、震颤人心的民族精神、独到的生活哲学，则像是一些漏进了石隙砖缝的神秘光珠，需要你在这里仔细品味……
埃格尔老城区的漂亮房屋与小餐馆。
反映当年那场战争的雕塑，早已成为埃格尔一个重要的地标建筑。
不可不游
旧城堡：现在城堡和地道已修复重现昔日的面貌，设为博物馆供人参观。旧城堡已修复重现昔日的面貌，设为博物馆供人参观。
大教堂：新古典主义风格的埃格尔大教堂是全匈第二大教堂，威严辉煌，在阳光下闪动着圣洁的光辉。教堂旁的横街上，街上的建筑既大气又清爽，像是彩色铅笔和尺子绘制的素描，别有一番风味。
多博·伊士特万广场是埃格尔市区中心，就位于城堡脚下。广场上不仅有华丽辉煌的巴洛克式建筑——圣芳济大教堂，更有两组塑像：一组是多博·伊士特万领导埃格尔的数千军民，与人数近10万的土耳其军鏖战的热血场面；另一组，则表现了一名匈牙利人与土耳其骑兵打得难解难分的激昂画面。
在埃格尔特有的明媚阳光中，教堂和这些雕塑，总给人一种忽然就会从石质中跃出灵魂的感觉；而广场和周围那份怡然自得的悠闲，则与这份夺人心魄的惨烈与辉煌，产生了鲜明的对比……
酒，永远是埃格尔不可或缺的生活元素。黄昏时分，埃格尔的大街两边，酒家紧连密布。店堂里点着蜡烛，光线昏暗，倍显氤氲，享受着和平生活的人们，在这些温润的光芒里，细品着醇酿的鲜美，仿佛一个个享受天堂之美的仙人。
如今，金戈不再、硝烟不起，那种“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的战时也不再有了。埃格尔人那种在阳光或灯下喝个微醺，找个地方慵懒而幸福地小憩的洒脱，似乎忽然就有了某种深邃的含义。
当看过了岁月兴亡，看过了时光更替，已是荣辱过尽，或许只有窗外的雨声，忽而给人一种宁谧的珍稀，生活也就终于进入某种醇美的境地了吧。——幸福，是需要争取的；而幸福，更是需要呵护和珍惜的。一寸光阴一寸金，不廉价，也不沉重。也许只有美的心灵，才真能过上美的生活……