文化Culture

柬埔寨的历史悠久，9～13世纪的吴哥王朝时代，为柬埔寨文化艺术高度繁荣的时期，此时柬埔寨的建筑、雕刻、诗歌、舞蹈均呈现一派欣欣向荣的景象。独特的历史渊源，造就了柬埔寨五彩纷呈的文化特色，其独特的高棉文化，还带有浓郁的上座部佛教文化氛围，从独特的高棉建筑文化中可以看出柬埔寨从古至今都深受佛教文化的影响。

建筑文化

柬埔寨的建筑文化历史悠久，各地的建筑拥有不同的特色。柬埔寨北部的暹粒市近郊有举世闻名的吴哥窟，被誉为“东方四大奇迹之一”，1992年被联合国教科文组织世界遗产委员会列为《世界文化遗产》。而在中部的金边则有大量的佛教寺庙，是感受柬埔寨佛教文化的好去处。

饮食文化

柬埔寨主要的饮食为特别的高棉菜，口味较辛辣。菜肴多采用大量香料、辣椒、胡椒和鱼露等进行烹调，囗味风格与泰国菜相近。此外，由于柬埔寨曾受到法国殖民统治，所以菜肴中也融合了法国元素，同时还受到中国和越南等地菜式的影响。

舞蹈艺术

独特的历史氛围深深影响着柬埔寨的舞蹈艺术，这种传统的舞蹈艺术是柬埔寨人民的瑰宝，也是世界舞蹈艺术花园中的一朵奇葩。

柬埔寨有很多古典的舞蹈形式，包括高棉古典舞、民间舞和社交舞这三种。其中最能代表柬埔寨舞蹈的是高棉古典舞。这种优雅的仙女（Apsara）舞蹈灵感来自于吴哥古迹群众多仙女雕刻。见过吴哥古迹的人，无不对其雄伟壮观的建筑艺术赞叹不已，而同时人们又对巴戎寺、吴哥窟上面的大型浮雕留下了极为深刻的印象。随处可见的仙女浮雕像体态优雅，舞姿翩翩，让人记忆犹新。这些栩栩如生的艺术形象一直保存在柬埔寨传统的舞蹈艺术中，艺术魅力经久不衰。因此，来到柬埔寨，至少要观看一场传统的舞蹈表演才算真正到过了柬埔寨。