美食

天津美食文化驰名中外，并盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。这里既有登得大雅之堂的天津本地特色菜肴，也有众多风味独具的津门特色小吃。

天津有什么好吃的

天津八大碗

八大碗用料广泛、技法全面，有荤有素，多采用炒、溜、炖、煮、烩、炸、烧、靠、笃、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。八大碗分为粗、细、高三个档次，粗八大碗是由炒虾仁、溜鱼片、烩丸子、烩滑鱼等选编组合；细八大碗由炒青虾仁、烩两鸡丝、烧三丝等选编而成；高八大碗由鱼翅四丝、一品官燕等组合成。

狗不理包子

狗不理包子为“津门三绝”之一，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅；做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称。

桂发祥麻花

桂发祥麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质，是“津门三绝”之一。

煎饼果子

煎饼果子是一种即做即食的天津方便小吃，以绿豆粉为主料，调成糊状，摊成形似荷叶，薄如软纸的煎饼，再卷上酥脆的油条，抹上面酱、腐乳、撒上葱花、芝麻等小料；若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉得软嫩鲜香，别具风味。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕同样也是“津门三绝”之一，用纯芝麻油炸制，有“黄、软、筋、香”四大特点，闻起来香味扑鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜黏软。

糕干

天津制作糕干的店铺很多，其中以杨村糕干最为正宗，它始于明初，历史悠久，雪白细腻，口味清甜的杨村糕干曾作为中国的一种特产。另外还有一种名字为芝兰斋的糕干，选用天津特产小站稻米和上等糯米磨米粉，辅以豆沙、白糖等多种馅心，上撒松子仁、瓜子仁等辅料蒸制而成，成品松软洁白，不粘牙、不掉面、口味独特，凉吃热食均可。

茶汤

茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。目前天津茶汤有多种味道可以选择，栗子面、巧克力、油茶面、杏仁面、莲子面、黑糯米、糜子面等。

天津特色美食街推荐

南市食品街

乘坐地铁2号线在鼓楼站下车步行约5分钟

南市食品街位于天津市中心繁华的南市商业区，是餐饮美食集中之地，这里汇集了数百种各具风味的美味佳肴，既有正宗天津名菜和风味小吃，又有中国各大菜系的特色菜品；既有宫廷御膳，又有乡土风味的农家便饭；既有清真菜，又有西餐西点。食品街建筑为民族风格，飞檐斗拱、雕梁画栋，街内四门贯通，有玻璃穹顶连接十字形购物区，如同一座古色古香的宫殿。

辽宁路小吃街

乘坐地铁3号线在和平路站下车步行10分钟

辽宁路小吃街是天津小吃文化的发源地之一，位于滨江道辅路——辽宁路、泰隆路的小吃街，整洁幽雅，是市中心商业区内规模最大、品种最多的餐饮街之一，汇集了30余个小吃品种。

中山路美食街

乘坐地铁3号线在中山路站下车

中山路美食街位于百年名街中山路，毗邻中山公园，沿街店铺突显民国建筑风格，美食街汇集了天津、北京、上海等地名特优小吃百余种，包括面食、糕点、酱制品、烧烤、汤类等，是一处集商贸、旅游、休闲、购物于一身的特色商旅街区。