节瓜山药莲子煲老鸭

制作时间　180分钟

制作成本　20元

专家点评　滋养五脏

适合人群　老年人

原材料　老鸭400克，节瓜150克，山药、莲子各适量

调味料　盐5克，鸡精3克

做法

1　老鸭治净，切件，汆水；山药洗净，去皮切块；节瓜洗净，去皮切片；莲子洗净，去芯。

2　汤锅中放入鸭肉、山药、节瓜、莲子，加入适量清水。

3　大火烧沸改小火慢炖2.5小时，调入盐和鸡精即可。