灯光气氛

光，有这样的魔力，让人类不畏艰难坚持不懈地走在追寻着它的漫漫长路上。灯的出现，为我们点亮了前进道路，告别黑暗，让黑夜变得更舒适、美丽和安全，在灯与光的世界里，经过人们持续不断的改进，灯成了科学和艺术的完美结合物。装修的专业人士常称灯光是空间装修“最具魔力”的设计师。因为不同的造型、色彩、材质、大小的灯，能为餐厅空间营造不同的光影效果，展现出不同的空间表情。同时，在富有意境的灯光照射下，人和物被赋予视觉上的立体感。

灯光能够直接影响餐厅内的气氛，走入照明效果好的餐厅，会有截然不同的心理感受：舒适、轻松、休闲和压抑、低沉、匆忙……灯光设计合适，不仅可以渲染餐厅的气氛，增强用餐效果，还可以提高员工的士气和工作效率。灯光的设计是营造餐厅用餐环境、体现品牌、突出重点的重要手段。所以，餐厅要设计出温馨合理的灯光氛围。一般来说，能调动气氛的灯光设计需要遵守下边的原则：

（1）用餐区宜采用安装射灯、吊灯等类灯具，在高峰用餐时全部开启，用来创造一个整洁宁静、光线明亮适宜的用餐环境。通常情况下，餐厅灯光设计，餐厅照明以悬挂在餐桌上方的吊灯效果最好，柔和的光晕聚集在餐桌中心，具有凝聚视觉和用餐情绪的作用。但餐厅吊灯悬挂的高度、灯罩和灯球的材质与形式需小心选择，以免造成令人不舒服的眩光。同时，还需避免安装炫目强光的吊灯悬挂在屋灯上，需选择具有随意上升下降装置的吊灯，以便调整和选择高度。而在形式上，则以造型较为简单、温馨和素雅的吊灯最合适。

（2）灯光设计的出发点之一就是要美化环境，对餐厅空间进行再创造，增加空间的层次感和灵动感。因此，在挑选灯具时，要讲究其造型、材料、色彩、比例、尺度等，以达到同室内环境完美结合的艺术境界。并且，在发挥灯光和色彩的作用中，能通过对灯光的明暗、隐现、抑扬、强弱等的控制，利用反射、折射等手段，来创造丰富多彩的情调和氛围。

同样，为了突出餐厅的装修风格，起到以光影效果烘托环境的作用。使用这些辅助灯光有许多手段，如在餐厅墙画内设置照明，艺术品、装饰品的局部照明等。这里需要知道的是辅助灯光主要不是为了照明，所以在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊乱。

（3）灯光设计所追求的是质量而不是数量，无须过多灯光照明设备。只要能满足人们审美感官的需求，让空间能最大化地体现其使用价值和艺术价值，就达到了设计目的。过多的灯饰，不仅耗费能源，造成经济上的损失，甚至还会引发光污染而损伤身体。

另外需要注意的是：烤制的产品必须放置在暖色调灯光下陈列，否则将与在天然日光下看到的色彩存在一定的差异，从而影响顾客食欲。而厨房操作间必须使用冷色调的日光灯，看起来干净、整洁。如使用暖色调的日光灯会显得昏暗，不利于操作人员工作。根据不同功能区域来选择不同的灯光照明。反之则可以利用不同的灯光照明来划分不同功能的区域。利用灯光来营造一个舒适、良好的用餐环境，来配合装饰营建工程共同营造一个舒适、整洁的用餐环境。